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關(guān)于，我們來科學(xué)地分析一下。

牛油果不如豬油？這是營養(yǎng)學(xué)家說的
一個食物到底健康不健康，科學(xué)說了算。
據(jù)BBC報道，來自韓國和美國的多位營養(yǎng)學(xué)家曾經(jīng)對1000多種食物進(jìn)行了分析、打分和排名。
他們對這些食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)，和不同種食物之間在營養(yǎng)物質(zhì)上的相互聯(lián)系進(jìn)行量化分析，得分越高，說明這種食材（和其它食材一起吃時）越有可能滿足、但不超過你每日所需營養(yǎng) 。
結(jié)果很有趣：

最傳統(tǒng)的健康食材之一的大西洋鮭得到了18分，排在第455位；得到美食博主和名模加持的牛油果，得到了22分，排在418位。

?▲ 在健康食譜中總能找到牛油果的身影/視覺中國
最近風(fēng)頭正盛的南美主食藜麥得到了36分，排在268位；被中產(chǎn)們視為減肥圣品的羽衣甘藍(lán)命運好些，以62分排在了第31位。
而被減肥人士、城市中產(chǎn)、膳食專家嫌棄的豬油呢？因為富含B族維生素和礦物質(zhì)，以及均衡的飽和與不飽和脂肪酸，得到了73分，排名第八。

?▲ 啪啪打臉有木有！
特別是同樣飽含15%脂肪酸的牛油果，怎么就比不過小時候媽媽熬的豬油了？
有研究顯示，豬油含有豐富的油酸（oleic acid），以及60%的單不飽和脂肪酸（monounsaturated fat）。
單不飽和脂肪酸是一種健康脂肪，對心腦血管、皮膚和荷爾蒙分泌都有好處，而豬油的單不飽和脂肪酸含量是要高于牛油果的，單比較這一數(shù)據(jù)，豬油確實要比牛油果健康。

當(dāng)然，牛油果中富含的膳食纖維和微量元素，相比于其他食物也算得上是豐富，但是查閱食物營養(yǎng)物質(zhì)表我們也能發(fā)現(xiàn)，豬油中的維生素和礦物質(zhì)含量，也并不像此前人們所以為的那樣匱乏。
更重要的是，超市里的牛油果10塊錢一顆，重量在200克左右，而菜市場1斤豬板油才賣6塊錢，足夠熬出一大鍋豬油。
根據(jù)膳食專家的建議，每天豬油的攝入量最好不要超過6湯匙，也就是90-120克的量，這個性價比真的是妥妥的。
“超級食品”都是商家?guī)Щ鸬?br /> 所有人都希望能夠找到這樣一種食物：
它包含人類日常所需的所有營養(yǎng)元素，同時配比均衡，只要吃這種食物，人類將可以不用再吃其他東西，就能滿足一天的營養(yǎng)，這就是人們眼中的“真·超級食品” 。
但是科學(xué)家告訴我們，這樣的食品是不存在的。
不過，這并不妨礙商家將各種普通食材，包裝成含有“超級食品”，它們在宣傳這種食品時，往往會配上“高密度的營養(yǎng)素，確保你在忙碌的工作狀態(tài)下也能攝取足夠營養(yǎng)”這樣的廣告語。
太陽底下無新事，其實這種商家的宣傳、包裝在歷史上早就出現(xiàn)過。知道世界上第一款超級食品是什么嗎？答案是香蕉！