花椒芽能吃 。
花椒芽是花椒樹(shù)發(fā)芽期幼嫩的芽葉，油亮鮮綠，麻香味美，是芽苗菜中的珍品 ?？梢詿岢?、涼拌、油炸、涮鍋，麻香宜人，具有獨(dú)特風(fēng)味和豐富營(yíng)養(yǎng) 。
【花椒芽能吃嗎】花椒芽可以和豬肉牛肉一起炒著吃，也可以和雞肉一起炒制，另外花椒芽切碎可以做花椒芽煎餅（用面粉、鹽、五香粉和清水拌成糊狀 ， 平底鍋燒熱后 ， 抹少許食用油，舀一勺面糊倒入鍋中，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)成型翻面煎熟即可） 。
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