網(wǎng)紅牛皮菜根不是牛皮 。
牛皮菜根其實(shí)是厚皮菜的根，厚皮菜是藜科甜菜屬植物，二年生草本 。原產(chǎn)于歐洲，中國(guó)長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)有引種栽培 。而且厚皮菜為喜溫植物 ， 生長(zhǎng)的適溫為15-25℃ 。
【網(wǎng)紅牛皮菜根是牛皮嗎】厚皮菜柔嫩多汁，適口性好，營(yíng)養(yǎng)豐富 。厚皮菜在煮熟放置過(guò)程中 ， 易產(chǎn)生亞硝酸鹽 。而且厚皮菜與苜蓿、蠶豆苗及其他青飼料混合喂豬效果更好 。幼嫩的可喂肉雞 ， 但一般不宜喂蛋雞 。老化后可喂牛，但喂量不可過(guò)多 。厚皮菜含水量大，青貯時(shí)要曬去部分水分，與含水較少的原料混貯較好 。
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