白開水，喝錯了很要命 。
【白開水放多久不能喝，開水放幾天不能喝了】水燒開，可以把細(xì)菌殺死，除去有害物質(zhì)，因為自來水都經(jīng)過氯化處理，氯會與水中殘留有機物發(fā)生作用生成鹵代烴、氯仿等致癌化合物 。
當(dāng)水溫達到90℃時，鹵代烴含量會上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超過國標(biāo)2倍 。水溫達到100℃時，鹵代烴和氯仿的含量分別為每升含110微克及99微克，如果繼續(xù)沸騰3分鐘，這兩種物質(zhì)分別下降為每升含9.2和8.3微克，達到應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)，所以，燒開水以沸騰3分鐘為最佳 。
專家研究發(fā)現(xiàn)，開水中的亞硝酸鹽比生水中的高，且反復(fù)多次煮沸時間過長的開水亞硝酸鹽含量又明顯增高，放置時間超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量是剛燒開時的1.3倍，亞硝酸鹽一旦隨水大量進入人體，會使血液中的紅細(xì)胞失去攜氧功能，導(dǎo)致組織缺氧，會讓人發(fā)生惡心、嘔吐、頭痛、指甲及嘴唇發(fā)紫、心慌等，嚴(yán)重者導(dǎo)致缺氧而死，且亞硝酸鹽在人體內(nèi)還能形成亞硝胺，會促發(fā)肝癌、胃癌、食道癌等 。裝在保溫瓶中的開水變溫或者熱天的杯中開水放置時間過長，細(xì)菌繁殖會更快，還原的亞硝酸鹽更多 。所以，開水最好是喝當(dāng)天燒的，最好不超過24小時，純凈水也如此，如果放置時間過長，大量細(xì)菌繁殖，還不如自來水 。
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