【如何剝蝦殼去蝦線】將蝦外殼放入干凈的容器中，之后將其存放在冰箱的冷凍室冷凍三十分鐘，然后將蝦拿出來，去掉頭和尾，左右擺動(dòng)一下 ， 就可以去掉了 。
蝦須是不可以吃的，在清洗活蝦的時(shí)候 ， 最好是用剪刀將蝦須和蝦的那些小爪爪全部剪掉，這些東西不能吃還帶有一些細(xì)菌 。
活蝦清洗的時(shí)候，可以在盆中倒入一些熱水再加一些食用鹽，溶化放涼以后，將活蝦放進(jìn)去，鹽會(huì)將蝦體內(nèi)的細(xì)菌和臟東西都清理干凈的 。
吃蝦的時(shí)候不要吃蝦頭，這個(gè)部分的口感十分差 ， 如果想要吃蝦頭，最好是將蝦頭內(nèi)的那些東西都擠出來，蝦頭里面是蝦的一些內(nèi)臟，是不干凈的 。
活蝦的蝦線在蝦的尾巴中的肉肉里，這個(gè)部分完全就是一道黑線，也就是蝦的胃部，這個(gè)部分是一定要清洗干凈的，這樣吃起來才放心 。
蝦的身體中往往藏了很多的污泥，買回來的蝦不要直接吃，可以在清水中養(yǎng)殖一段時(shí)間，這樣蝦身上的污泥就可以慢慢消失了 。
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