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第一節 “十二五”期間中國餐廚垃圾處理市場供需分析
一、2014-2017年中國餐廚垃圾處理供給情況
“十二五”期間 ， 國家發改委、住建部共開展了5批共100個餐廚垃圾處理試點城市 ， 其中發改委資金支持達20多億元 。試點城市覆蓋了全國32個省級行政區 ， 一二線城市基本都有 ， 總體布局基本完成 。
與前幾年相比 ， 2014-2015年餐廚垃圾處理設施的建設進度明顯加快 。據不完全統計 ， 目前全國已投運、在建、籌建(已立項)的餐廚垃圾處理項目(50t/d以上)至少有118座 ， 總計處理能力超過2.15萬噸/日 。具體來看 ， 投入運行的餐廚垃圾處理設施為43座 ， 其中2014年前投運的有24座 ， 處理能力0.51萬噸/日;2014-2015年新投運的有19座;在建的餐廚垃圾處理設施為35座 ， 處理能力0.68萬噸/日;籌建中(已完成立項批復)的處理設施40座 ， 處理能力0.66萬噸/日 。
北京、江蘇等發達省市領先
目前各地區設施建設能力相差較大 ， 但單座設施平均規模相差不大 ， 總處理量排名前六的省市分別為北京、江蘇、浙江、廣東、山東和湖北 ， 其項目處理量占全部處理量的41.7% ， 說明對餐廚項目需求相對較強 。除上述6省市外 ， 項目處理量前8位的省市還包括福建和重慶 。從區域分布來看 ， 除湖北外 ， 其它7省市均在沿海一帶或為直轄市 ， 說明經濟發達城市對餐廚垃圾處理的重視程度較高 。
項目噸投資的影響因素主要包括工藝方法、建設水平、項目處理量以及技術先進性等 ?？偟膩碚f ， 全國餐廚垃圾項目平均噸投資60萬元/噸左右 。在省市區域方面 ， 噸投資數值最大的為廣東 ， 平均噸投資在70萬元/噸左右 。浙江省寧波項目運行較早 ， 工藝最開始采用的是濕熱處理 ， 余姚項目采用的是預處理+生化處理工藝 ， 這2個項目極大地拉低了平均值 。
圖表：各省市餐廚垃圾處理項目情況
省市總處理量項目平均處理量平均噸投資
(萬元/噸)

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中國餐廚垃圾處理投資模式分析
餐廚垃圾處理屬于市政民生工程 ， 目前國內大部分項目采用PPP模式運作 。在目前已經明確的78個試點城市餐廚垃圾處理設施(50t/d以上)中 ， 49座采用BOT模式、17座采用BOO模式、2座采用BT模式、10座為政府投資 ， BOT、BOO等模式在餐廚垃圾處理項目中被廣泛采用 。
【餐廚廢油怎么處理】其實 ， 大部分餐廚垃圾處理項目采用BOT模式是必然的 ， BOT模式開辟了新的資金來源 ， 減少了政府財政負擔;同時 ， 地方政府作為參與方之一 ， 受框架協議的約束 ， 必將擔負更多的責任 。
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盡管餐廚垃圾處理行業發展相對緩慢 ， 但是也出現了不少成功案例 ， “重慶模式”、“西寧模式”、“蘇州模式”、“寧波模式”、“成都摸式”和“常州模式”等相繼出現 。
中國餐廚垃圾處理投資規模
從不同運營模式來看 ， 相對政府投資而言 ， BOT、BOO模式建設成本明顯更低 ， 且由于很多小規模的處理設施采用政府投資或BOT模式建設 ， 導致這兩種模式的平均噸投資大幅高于BOO模式 。

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