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說到黃皮，可能只有兩廣、福建等地方的人最為熟悉。而現(xiàn)在這個時候，在我們廣東正是荔枝與黃皮的季節(jié)，相對于吃了容易讓人上火的荔枝，我還是比較喜歡吃黃皮。而這個被稱為“嶺南佳果”、“果中之寶”的黃皮，在這個應(yīng)季的時候進(jìn)食，其實(shí)是對身體是非常又好處的。特別是我們現(xiàn)在荔枝吃多的時候，適當(dāng)再進(jìn)食一些黃皮，會有意想不到的好處。那么，到底人吃了黃皮有什么好處呢？下面我就跟大家聊一聊。

一、我們先來看看黃皮的營養(yǎng)價(jià)值
黃皮作為一種酸酸甜甜的水果，金黃色的光澤會讓人體會到它是一種色、香、味俱佳的水果，一口咬下去會讓你感到那具有香味肉汁在牙齒間回流。
可以說，黃皮是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，它不僅具有非常豐富的維生素、有機(jī)酸、膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、果膠等，還含有比較豐富的微量元素，比如鐵、錳、鋅、銅、鎂等，同時還含有多種氨基酸、多酚類、黃酮苷等營養(yǎng)物質(zhì) 。

因此，在我們進(jìn)食黃皮時，不僅為我們提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)，可以提高我們?nèi)梭w的免疫力以及抗病能力。特別是黃皮中含有比較多的銅，它可以促進(jìn)身體各項(xiàng)器官的發(fā)育，對血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)的發(fā)育以及功能具有非常的作用。
二、我們再來說一下黃皮的醫(yī)學(xué)功效
其實(shí)黃皮不僅僅只是一種水果那么簡單，其實(shí)它還具有藥食同源的作用，也就是說它可以入藥使用，而且就連它的葉、根皮以及果核都可入藥使用。
在《中藥大辭典》里面記載：“黃皮性味甘酸，溫。功能主治消食，化痰，理氣。治食積不化，胸膈滿痛，痰飲咳喘。”另外，《廣志》記記載："黃皮可消食，顆氣，除暑熱。"
因此，從上面的記載我們可以知道，黃皮具有消食，化痰，理氣的功效，所以從黃皮的功效上來講，吃黃皮具有以下這幾個好處：

1、吃黃皮可以消食
黃皮味酸，可以促進(jìn)胃酸分泌，因此可以幫助消化。并且藥理研究發(fā)現(xiàn)，黃皮具有刺激膽汁分泌的作用，因此可以促進(jìn)消化。另外，民間也有諺語：“饑食荔枝，飽食黃皮”，這些都說明吃黃皮具有消食健胃的作用，這些都是實(shí)踐得到的寶貴知識。除此之外，在《福建中草藥》里面也有用黃皮治食積脹滿的記載，因此當(dāng)我們出現(xiàn)消化不良、胃脘飽脹時，適當(dāng)進(jìn)食黃皮就可以起到很好的緩解作用。
2、吃黃皮可以理氣化痰
黃皮中具有的多種物質(zhì)，可以起到理氣化痰的作用，藥理研究發(fā)現(xiàn)是黃皮中的新肉桂酰胺和酚類等能夠起到調(diào)暢氣機(jī)、收斂肺氣，同時還能減輕平滑肌的痙攣，因此可以起到理氣化痰、止咳平喘的作用。這個在《福建民間草藥》里面也有記載用于治痰咳哮喘。
3、吃黃皮可以消暑、降火
在《廣東通志》里面記載：食荔枝太多，以黃皮解之。我們都知道“一顆荔枝三把火”，吃荔枝是非常容易上火的，但是黃皮卻可以起到消暑、降火，這主要是因?yàn)辄S皮尤其是帶有苦味的（吃黃皮時可以將果肉、果皮和果核等一起嚼碎吞下），這樣就具有具有降火、消暑、生津的功效。如果我們在吃荔枝的時候，不妨也適當(dāng)進(jìn)食一些黃皮，這樣就不容易上火了，就像我們在進(jìn)食榴蓮時，適當(dāng)進(jìn)食一些山竹，同樣也不容易上火。
三、黃皮如何吃用才比較好？