Hello,你好！很高興回答你的問題 。
干燕窩聞是有淡淡的腥味，燕窩燉煮以后，是一股淡淡的蛋清味 。直接吃的口感和味道就有點因人而異，我吃起來就感覺味道還可以，而我媽媽吃起來覺得有點腥 。
燕窩中蛋白質(zhì)含量較高，所以燕窩在泡發(fā)燉熟之后，有膠質(zhì)感，像果凍一樣，但根據(jù)泡發(fā)燉煮時間不同口感也不相同，泡發(fā)時間長，燉時間短，燕窩會脆一點有些彈牙；泡發(fā)時間短，燉的時間就長，口感就更綿軟；時間太長就會化成水了 。
傳統(tǒng)中醫(yī)認為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳 。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果 。
燕窩"在中醫(yī)上是養(yǎng)顏佳品，但從營養(yǎng)學(xué)的角度，其蛋白質(zhì)含量49.9%，不如同等數(shù)量的雞蛋、肉類，我個人認為，靠臉吃飯且土豪，可以長期食用 。咱們普通百姓，還是多睡美容覺的好 。
【燕窩什么味道，燕窩的味道怎么樣】
希望我的回答對你會有幫助，謝謝！
我自己經(jīng)常做燕窩，用牛奶，石蜂糖燉就只有奶香，也不會腥，是非常不錯的甜品，試一下，我剛發(fā)布了燕窩的制作方法，要不要看一下呀
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