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黑麥片是純麥片嗎?有營養嗎

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黑麥片是純麥片嗎?有營養嗎


1、黑麥碳水化合物含量高，含少量蛋白、鉀和B族維生素 。白麥片碳水化合物含量較低，但有大量蛋白質，和微量元素 。
2黑麥片主要用做面包，以及作為飼料和牧草 。除小麥外，黑麥是唯一適合做面包的谷類，但缺乏彈性，常同小麥粉混合使用 。因黑麥粉顏色發黑，全部用黑麥粉做的面包稱黑面包 。黑麥也用制酒精飲料 。白麥片用途較廣 。
2、普通的麥片是白色的.其中每個體細胞中有6個染色體組,黑麥的每個體細胞中只有2個染色體組,染色體組越高,營養越多和種子個質量也越大.但是現在有一種新型的麥稱為小黑麥,是8個染色體組小黑麥的麥片的話,.景仰價值就比百色的麥片高 。
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#擴展資料：#
黑燕麥有入腎經效果，對于頑固性糖尿病有很好的補益作用，還可以有效的預防和治療高血壓、高血糖、高血脂 。雖為糧食，但是補益效果勝似藥物 。分布在五大洲42個國家，但集中產區是北半球的溫帶地區 。中國產地以河北省為主 。
燕麥為禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子 。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營養、高能食品 。燕麥性味甘平 。能益脾養心、斂汗 。有較高的營養價值 ?？捎糜隗w虛自汗、盜汗或肺結核病人 。
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參考資料：百度百科-黑燕麥
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【黑麥片是純麥片嗎?有營養嗎】
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