油條是中國特色的早餐之一，又稱為油面，放置滾開的油鍋兩面炸制金黃即可，口感相當的好搭配豆漿 粥即可！天下美味唯有中國特色
給大家分享一下茴香小油條的做法，家用商用皆可！毫無保留！
用料.
茴香5g，面粉200g，雞蛋一個，100ml牛奶，5g鹽，5g糖，2克酵母 。5ml食用油 。
1.把小茴香放入無水無油的炒鍋中，干鍋炒黃炒干 。然后用搟面杖搟碎，不用太碎 。
2.把除去食用油外的所有材料混合一起，攪拌均勻，全部成絮狀后，加入植物油，用手和成中等硬度的小面團，和面的時候不宜用力揉，可以用拳頭按壓，然后保鮮膜蓋好，醒發十分鐘 。
3.第二次和面，兩手抓住面塊一角頓挫拉一拉，直至四周都拉好蓋住面團中心，然后把面團翻個面，再次醒發十分鐘，進行第三次和面，和第二次一樣的手法，完成后保鮮膜蓋好繼續醒發 。約三十分鐘后，面團大概為原來的兩倍大 。
4.手揉排氣，然后分成兩個面劑子 。
5.取其中一個做成圓柱狀，然后用搟面杖搟成長條，盡量薄一點，然后切條，約手指寬即可 。
6.起鍋燒油，油溫五成熱，加入用手抻長的油條胚，有筷子翻動，直至炸至金黃，撈出控油即可食用！
后續.此配方一般一個小時即可完成，做出的油條無添加，方子中的牛奶可換成水，小茴香可以換成新鮮的茴香苗切碎，又是不一樣的美味，大家都可以嘗試一下 。拿出面團的時候，案板和刀，還有搟面杖上都抹一點油防粘，面團醒發盡量不要揉面，用手掂幾下即可 。商用版配方也給大家簡單說一下，有些人喜歡吃這種口味！
面粉500g，酵母4g，無鋁油條膨松劑6g，鹽和白糖各6g，一個雞蛋，250g溫水，8g茴香 。
最后給大家分享一下如何試油溫，取花生粒大小面團扔進油鍋中，待面團冒泡浮起即可放入食材炸制！
謝謝?大家的閱讀，我會持續為大家分享！如果大家有什么疑問，可留言或者私信我 。謝謝！
大家好，我是震歌love美食，每天持續更新最簡單易學的美食教程，關注我，讓您秒做大廚，今天說一下油條最簡單好吃的做法 。
油條起初的名字叫做“油炸檜”，傳說油條是臨安人發明的 。南宋年間的歷史民族英雄岳飛，還有那個民族敗類秦檜，大家都很熟知吧？當時秦檜設計害死了岳飛，當地老百姓都很氣憤，有一天兩個賣小吃的攤主閑來無事，聊起了秦檜害死岳飛的事情，越說越氣憤，就想辦法泄憤，當時弄了兩片發好的面，疊在一起，上面是秦檜，下面是秦檜的夫人“此女也是出了名的蛇蝎心腸” 。將兩個人一起放在油鍋里炸，一邊炸一邊吆喝：炸秦檜了，炸秦檜了 。（或許這就是最早的推銷方法吧^_^） 。很多人過來看熱鬧，一看是炸秦檜，都恨不得吃起其肉，所以就買了吃，來發泄心中的憤恨，老百姓當初吃“油炸檜”是為了消消心中的憤懣 。但一吃味道真是不錯，價錢也便宜，所以吃的人就越來越多 。一時間臨安城里城外很多攤位，都學著做起來，以后就漸漸的傳到了外地，天長日久，就把這些根長條條稱作了“油條” 。
說了這么多，我們抓緊進入主題吧，說一下油條最簡單易學而且最好吃的做法：
步驟一：準備高筋白面1.5斤，泡打粉10克，攪均勻備用 。
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