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夏天的美味怎么畫( 二 )

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夏天的美味怎么畫


【小米南瓜粥】
小米粥本身就有養胃的功效，加上甜甜糯糯的南瓜，更有開胃健脾的作用，家里有小孩的一般都會喜歡吃 。
  1. 南瓜去皮，然后切成小丁，備用 。小米洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘 。
  2. 起過燒水，水開后倒入浸泡好的小米，煮大約30分鐘左右 。在等待的過程中，把南瓜用料理機打碎 。
  3. 南瓜泥倒入煮好的小米粥中，再煮10分鐘，期間一定要注意攪拌，避免糊鍋 。出鍋就可以開吃啦 。

夏天的美味怎么畫


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大家好，我是竹靈，我來跟大家分享一下，我以前開店用的營養粥配方
1、紅棗八寶粥
八寶米配料：大米9.5斤，黑米2斤，綠豆0.6斤，紅江豆1.5斤，燕麥片0.5斤，高粱米1斤，蓮子0.5斤，紅棗0.5斤（全部配一起和勻）
加工過程
十斤水加入八寶米1.1斤，白糖130克，放入高壓鍋開鍋后關小火煮十分鐘后關火讓它自然排氣，出過之后面上撒上適量枸杞就可以了 。
2、冰糖荷葉粥
配料：江米1斤，荷葉半片，冰糖半斤，水12斤
加工過程
涼水放入冰糖和荷葉，冰糖化完后，荷葉上色開鍋5至6分鐘即可，之后撈出荷葉之后放入姜米，開鍋后小火煮十分鐘即可 。（高壓鍋）
3、百合綠豆粥
配料：水10斤，大米200克，綠豆350克，百合100克，白砂糖150克 。
加工過程
涼水放入百合、綠豆，開鍋后放入米和糖，開鍋后關小火煮十分鐘即可 。（高壓鍋）
4、小米南瓜粥
配料：10斤水，小米350克，南瓜300克，白砂糖100克
加工過程
南瓜擦絲冷水下鍋，開鍋后放入米和糖，開鍋后關小火熬50分鐘左右
5、燕麥牛奶粥
配料：水12斤，燕麥片250克，植脂粉350克，奶粉50克，白砂糖200克
加工過程燕麥片涼水下鍋，開鍋8分鐘后放入植脂粉、奶粉、白砂糖攪拌至融化即可 。
6、皮蛋瘦肉粥
配料：水12斤，大米一斤，松花蛋4個，肉末50克，蔥末、香菜末、姜末30克、胡椒粉3克、雞精8克、味精5克、鹽24克、干辣椒、白糖、干花椒泡水
加工過程
肉末炒法：油溫5至6成熱放入辣椒炸出香味之后撈出，然后放一小勺白糖炒出糖色放入肉末 。翻炒幾分鐘之后放點花椒水，炒好后放少許鹽備用 。
水開放入大米，開鍋后轉小火煮十分鐘，落氣后放入切好的松花蛋，姜末、鹽、胡椒粉、雞精、味精、和肉沫和勻即可 。售賣裝碗時面上撒少許香菜和蔥末，也可以再滴幾滴香油 。
7、米酒蛋花粥
配料：水十斤，米酒500克，白糖200克，雞蛋三個，枸杞30克
加工過程
水開后放入米和米酒，開鍋后關小火熬40分鐘左右加入白糖，勾芡，打蛋花，最后撒上枸杞就可以了 。
8、水果粥
配料：水十斤，米250克，江米120克，水果適量切?。ㄗ约撼缘脑挘x擇自己喜歡的水果就行，會氧化的水果不能用），枸杞20克，白糖200克
制作流程
水開后放入大米、江米煮40分鐘左右，放入白糖、水果丁最后撒上枸杞即可 。
【備注】
【夏天的美味怎么畫】以上全是商業配方，有需要的可以關注收藏，如果是家里煮著吃的話，配方里的材料可以根據自己的口味適當加減 。

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