涼拌羊臉怎么做【涼拌羊臉怎么做】
原料:羊臉一只、蔥白適量、香菜適量、鹽適量、香醋適量、鮮味醬油少許、芥末油少許 。
做法：
1、羊頭洗凈泡去血水，入涼水鍋內，大水煮開， 小火慢煮2個小時，肉爛脫骨關火，將羊頭撈出控去湯汁放涼；
2、放涼后將羊頭肉剝離出來，取羊臉部分的肉撕成條；
3、將大蔥白切絲，香菜切段，將處理好的材料放在容器內；
4、加入調味料拌合一下即可裝盤 。
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