我覺得干的綠豆粉吃法也是有幾種的，那么我就說一說我的吃法 。
用綠豆粉做家庭版煎餅果子 。準備的食材有綠豆粉，面粉，脆餅，雞蛋，火腿腸，榨菜，香菜，小蔥，還有黃豆醬 。
- 做煎餅果子的面糊，我是用綠豆粉和面粉1:4的比例做的 。盆中放涼水加適量的食鹽，把綠豆粉放進鹽水中攪拌均勻 。再放入和綠豆粉等份的的面粉四份，攪拌成稍微粘稠的面糊 。放一邊備用 。
- 再活點面，搟成薄薄的面皮兒，切成長方形，油溫，7成熱，放入面皮兒，炸成脆餅 。
- 電餅稱遇熱放入油，把剛才調好的面糊，攤成一層薄薄的皮，烙熟后翻面兒，打上一個雞蛋 。雞蛋攪勻攤在面皮上，反面烙熟 。
- 煎一根火腿腸 。
- 雞蛋液煎熟的時候翻面，把有雞蛋的一面向下，沒有雞蛋的一面向上，然后刷一層黃豆醬，撒上芝麻，榨菜，香蔥，香菜 。再把煎好的火腿腸放上，再放一片剛才炸好的脆餅，卷起來，一個家庭版的煎餅果子就成了 。
干綠豆粉的做法很多，下面我給大家分享幾種：
第一種涼拌綠豆涼粉
加500克綠豆干粉用水泡透，等綠豆粉沉淀完畢以后倒掉上面的水，然后將其容器上面均勻的抹上油，將綠豆淀粉水放入容器中，上火蒸25分鐘左右將蒸好的綠豆粉晾涼備用 。
將綠豆粉切塊放入容器中備用，味達美10克陳醋10蠔油5克糖3克鹽3克花椒油5克香油3克蒜10克，將以上調料對成汁澆在涼粉上就可以了在撒上一點香蔥末和香菜末 。
第二種黃瓜拌綠豆粉皮
將綠豆粉用水泡透，然后把綠豆粉倒入模具里旺火蒸三分鐘左右就成了綠豆粉皮 。
【綠豆粉干怎么做】將黃瓜洗凈拍碎將綠豆粉皮40塊，或者用刀切成長條將味達美五克醋五克，糖兩克，味精兩克，蒜泥十克，15克的麻汁，將以上調料對成汁，拌勻即可 。
第三種炸綠豆丸子
用青羅卜絲紅蘿卜絲，香菜胡蘿卜絲圓蔥絲用鹽腌制一下，擠去水分加入蔥花鹽，味精五香面，雞蛋，綠豆粉，面粉拌勻即成，丸子放入油中炸 。注意油溫，不要太高 。用四成就可以了 。
相信看了這些，你一定會學會的，也希望我的回答能幫得到你 。你的關注將是我最好的贊美 。謝謝? 。
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