黃皮醬的制作方法和配方
【黃皮醬的制作方法和配方】１、配方：山黃皮、冰糖、糯米甜酒、豆瓣醬、芝麻醬、蒜米、紅辣椒、米醋 。
２、把山黃皮洗凈，放到果汁機里，加入蒜米、紅辣椒攪拌３分鐘，倒出備用 。
３、把冰糖放到鍋里，加少量水，開小火慢熬，用勺子不斷攪拌，直到糖液顏色變得金黃發亮 。
４、糯米甜酒倒入糖液中，倒豆瓣醬、果醬，開中火煮５分鐘 。加米醋、芝麻醬攪拌，再次煮沸即可 。
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