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醬黃瓜怎么操作，家常版的醬黃瓜怎么做( 二 )

云知道黃瓜


【醬黃瓜怎么操作，家常版的醬黃瓜怎么做】4.黃瓜中的苦味素有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效 。

醬黃瓜怎么操作，家常版的醬黃瓜怎么做


準(zhǔn)備所需食材：
3黃瓜（最好是用無籽黃瓜）
3茶匙糖 (根據(jù)喜好調(diào)整，分開加入)
1茶匙鹽 (根據(jù)喜好調(diào)整，分開加入)
1湯匙黑醋 (根據(jù)喜好調(diào)整)
2湯匙醬油
4茶匙黑醬油
2月桂葉
4瓣大蒜 (搗碎)
3干辣椒（去籽）可選
PS：以前有不少朋友反應(yīng)量杯問題 。(香約美食吧)在此說明下，針對以上量杯，此部分有專用的刻度量杯，所以按刻度操作即可(其實也不需要跟我們一模一樣，根據(jù)個人喜好進(jìn)行調(diào)整也是一個不錯的選擇哦) 。另外，我們使用的這個碗是這樣的色澤哦，并非是臟污未洗干凈，之前有不少美食朋友誤會了 。呵呵！特此說明下！
醬黃瓜怎么操作，家常版的醬黃瓜怎么做


把黃瓜洗凈，擦干 。然后，修剪黃瓜的兩端，再把黃瓜切成4等份 。把每一段切成6條大小相等的條(如圖) 。
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切好后，全部放到一個碗盒里，加入½茶匙糖和1茶匙鹽 。攪拌均勻，蓋上蓋子，冷藏1小時(放入冰箱內(nèi)) 。
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此刻，開始制作調(diào)味汁 。將½茶匙糖，½茶匙鹽，1湯匙黑醋，2湯匙醬油，¼茶匙黑醬油、2月桂葉、4瓣搗碎的大蒜和3干辣椒混合在一個碗里 。然后，均勻攪拌確保糖與鹽完全溶解 。
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當(dāng)黃瓜在冰箱里腌制1個小時后，取出并把它們碗里的液體倒掉(如圖，根據(jù)喜好調(diào)整 。如果你喜歡這個腌制汁，那就不需要倒掉它) 。
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現(xiàn)在我們可以加入準(zhǔn)備好的醬汁(如果喜歡芝麻油的朋友，此刻可以增加少許進(jìn)行調(diào)味哦)，將其攪拌均勻 。蓋上蓋子，放在冰箱里過一夜(根據(jù)個人喜好調(diào)整，如果想讓它更美味，至少4小時以上) 。
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第二天早上，我們可以配上一碗熱粥一同來享受這道美味或者其他任何你想吃的時候來享用！
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