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第一，有些食物本來帶有特殊的味道，這些食物一放進(jìn)冰箱后，冰箱儲藏室就會滿是怪味。例如：大蔥、大蒜、榴蓮等，這些食物不宜在冰箱內(nèi)長時(shí)間儲存，應(yīng)盡快食用。
第二，存放生肉，生熟食品存放在一起。有些食物存放時(shí)間過久，發(fā)生變質(zhì)產(chǎn)生異味會將味道傳給別的食物，使其他食品受到污染產(chǎn)生異味。
第三，冰箱里的異味有時(shí)候不是我們放進(jìn)去的東西變質(zhì)產(chǎn)生的異味，冰箱恒溫層的里面下方有一個(gè)小孔，氣味就是從這里發(fā)散出來的。
第四，冰箱保鮮盒縫隙里存在的異物發(fā)生腐敗變質(zhì)產(chǎn)生的異味。

然后，我們來了解一下冰箱異味得危害
細(xì)菌生長代謝
細(xì)菌在生長代謝的過程中，會產(chǎn)生許多發(fā)臭的異味兒代謝氣體。比如：甲烷（是沼氣的主要成分）、硫化氫（聞起來像臭雞蛋）、甲硫醇（聞起來像腳臭）、甲基胺（聞起來像咸魚）。
冰箱低溫的環(huán)境不僅不能殺菌，反而給細(xì)菌提供了良好的生存環(huán)境。產(chǎn)生這些氣體的主要細(xì)菌，就是冰箱四“菌”子：李斯特菌、耶氏菌、沙門氏菌、志賀菌。
李斯特菌：廣泛存在于我們的生活環(huán)境中，所以比較容易污染食物，進(jìn)而引起人類的食源性疾病。孕婦感染李斯特菌的概率比普通人高20倍，可能會導(dǎo)致流產(chǎn)、胎停育，甚至新生兒敗血癥、腦膜炎等。
耶氏菌：可引起腹瀉、急性腸胃炎和多發(fā)性關(guān)節(jié)炎，如果反復(fù)不好，甚至?xí)l(fā)展成慢性結(jié)腸炎。
沙門氏菌：可引發(fā)急性腸胃炎，會出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、嘔吐、傷寒等癥狀。5歲以下兒童、65歲以上老人或免疫力有缺陷者更易感染這種病菌。
志賀菌：也稱痢疾桿菌，是一類具有高度傳染性和嚴(yán)重危害性的腸道致病菌。一般在感染后24~48小時(shí)內(nèi)發(fā)病，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、發(fā)熱、乏力等癥狀。

最后，如何去除冰箱異味
1、食品裝袋儲存，特別是水果和蔬菜等。應(yīng)先用水洗凈、晾干、裝入清潔的保鮮袋中，再放入冷藏室內(nèi)擱架上或果菜盒內(nèi)進(jìn)行儲藏。
2、能冷凍儲藏的要冷凍儲藏。對需要在電冰箱中存放較長時(shí)間可以長期冷凍的食品，如肉、魚和蝦等食品，放入冷凍室儲藏。不要放入冷藏室內(nèi)以防變質(zhì) 。3、儲藏帶有內(nèi)臟的食品。如雞、鴨和魚類等。必須先把內(nèi)臟除去，以免內(nèi)臟腐爛變質(zhì)而污染其它食品，發(fā)生異味。
4、生熟食品要分開儲藏。熟肉、香腸，火腿等熟食一定要用保鮮袋包扎好，放在專用的熟食擱架上，與生食及有強(qiáng)烈氣味的食品分開，以免和熟食污染。
5、定期清洗冰箱。在使用過程中，要定期用中性洗潔劑和電冰箱除臭劑對箱內(nèi)進(jìn)行清洗，為防止箱內(nèi)產(chǎn)生異味，也可用活性碳，等除臭。

去除冰箱異味小妙招
橘子皮除味：取新鮮橘子500克，吃完橘子后，把橘子皮洗凈揩干，分散放入冰箱內(nèi)，3天后，打開冰箱，清香撲鼻，異味全無。
檸檬除味：將檸檬切成小片，放置在冰箱的各層，可除去異味。
麥飯石除味：取麥飯石500克，篩去粉末微粒后裝入紗布袋中，放置在電冰箱里，10分鐘后異味可除。
食醋除味：將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱內(nèi) 。
小蘇打除味：取500克小蘇打(碳酸氫鈉)分裝在兩個(gè)廣口玻璃瓶內(nèi)(打開瓶蓋)，放置在冰箱的上下層。