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正餐|選擇“零食”需用心，不添煩惱是根本！這些零食能讓你“少生病”

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閑來無事 ， 嘴巴總要有物慰藉 ， 補充營養（素）的同時 ， 還可以美化心情 。 總有些朋友問我“哪種零食更健康”；今天 ， 我就“堆”少許文字 ， 助力大家健康選購零食；吃零食 ， 收獲快樂 ， 希望零食可以給各位帶去足夠的“舒心” 。
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哪些“東西”是零食？
零食 ， 絕不僅僅只是大家常吃的蛋糕、薯片、果脯蜜餞等包裝食品 。 從科學角度來看 ， 零食指的是“除三餐之外吃喝的所有固體和液體食物（不包括水）” 。
也就是說 ， 除了那些你喜歡的“重口味零食”之外 ， 零食還包括紅薯、牛奶、稀粥等“加餐食物” 。
選擇零食 ， “原則”很關鍵：
選擇零食 ， 需“因人而異”：
大家在選擇零食的過程中 ， 可以用當前的正餐與膳食指南進行對比 ， 用零食來補充“餐食中的營養素缺乏”實為靠譜 。
舉幾個例子 ， 很多人在正餐中缺乏纖維素 ， 所以新鮮的蔬菜和水果就可以成為他們的健康零食；有些人在正餐中缺乏魚禽肉蛋奶 ， 那就可以將新鮮肉食品、豆類食品等“富含優質蛋白質的食物”當成零食 。
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口味“清淡” ， 選“輕口零食”：
雖然零食可以為身體補充營養 ， 但我們在選擇的時候仍然要注意“控制熱量和鹽、糖、油的攝入量” 。
高熱量、高鹽等因素已經成為制約身體健康的主要因素 ， 選擇零食 ， 應該偏向那些能量低的“清淡食物（飲品）” 。 奶茶固然好喝 ， 但其中的糖和脂肪會將你打造成一個胖子（長期飲用）；薯片雖然美味 ， 但其中較多的食鹽無疑會摧殘你的血管 。
吃“天然的新鮮食品” ， 趨于健康：
當新鮮水果與果脯蜜餞碰到一起的時候 ， 您應該選擇水果；當新鮮肉食和香腸、臘肉同放一處之際 ， 新鮮肉類必然更勝一籌 。
新鮮食品與加工食品相比 ， 其必然更加營養、健康 。 咸魚臘肉雖然美味 ， 但它們卻是明確的“存在較高致癌風險的食品”；果脯蜜餞雖然好吃 ， 但其中的糖類物質（很多）會增加您患齲齒、糖尿病等問題的風險 。
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這幾類零食很健康 ， 推薦食用：
1. 新鮮的水果；蘋果、香蕉、葡萄等美味之果 。
2. 可以生吃的蔬菜：圣女果、黃瓜以及那些經過焯水的蔬菜 。
3. 新鮮的“原味奶類食品”：純牛奶、原味酸奶、天然奶片等奶類食品 。
4. 原味堅果：核桃、開心果、杏仁、花生等食品 。
5. 豆類食品：豆漿、低鹽炒黃豆、毛豆等食品 。
6. 粗雜糧食品：玉米糊、燕麥粥等“天然谷物食品” 。
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健康吃零食的幾則建議：
吃可以 ， 但不能“喧賓奪主”：
零食 ， 說到根本是“正餐之外的加餐” 。 所以不能用零食代替正餐 ， 零食的品鑒一定要適量 。
挑合適的時間品鑒零食：
用零食來“墊饑”是明智之舉 ， 因此建議大家在與正餐間隔1.5—2小時的時間段品鑒零食 。 兩餐間隙食零食 ， 一方面可以為機體提供熱量 ， 利于完成接下來的工作和學習；另一方面也可以防止午餐和晚餐進食過多 ， 預防肥胖和齲齒等問題 。
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