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冷面湯料怎么調，冷面湯用雪碧怎么調

云知道怎么

家人們 周末幸?？鞓?來分享自制涼面 人人皆愛 我制作了鯛魚酥百匯涼面 食材隨人喜愛 重點醬汁要香 味道要好 淋醬在任何食材皆美味可口 還有煮面要Q彈 這個也好重要、就來分享獨家配方自制醬汁
白芝麻醬材料：
1、白芝麻 量超過調理機刀片、可研磨轉動即可或買現成
2、花生粉少許
3、蒜頭末
【冷面湯料怎么調，冷面湯用雪碧怎么調】4、糖或糖粉
5、蠔油少許
6、醬油清少許
7、白醋 有的人有再加烏醋
8、辣椒末或紅色辣椒粉
9、鹽少許
10、香油或麻油少許
另外椒麻花生搗碎 鋪涼面上面裝飾 也可以增加口感
制作：
1、生白芝麻先用干鍋烙、瓦斯爐轉小火即可不要用大火、會苦掉、 炒微黃色炒熟炒香放涼（ 很快熟成）、
2、加少許油 量是調理機可以攪動拌勻白芝麻顆粒的量、慢慢加 轉動拌勻、濃稠會黏在調理機杯邊邊、因此要用筷子去輔助攪拌它、或先停止開關、拿起來敲四周邊、看到轉不動、就是時常要不斷 重復剛才輔助動作 攪拌細致后+糖或糖粉 即是濃縮白芝麻醬
3、把打好的白芝麻醬汁、裝容器里+3-5片蒜頭末或泥+ 少許鹽+少許醬油清+少許蠔油或醬油膏+花生粉+少許香油或麻油+白醋+食用冷開水慢慢加、慢慢拌勻融合、不要一次加太多水、才不會油水分離、喜愛辣 可加辣椒末或紅色辣椒粉、我用少許辣椒末 這個醬汁好香的
面條要Q彈
1、大火水滾 火要旺 水要滾+加入面條 蓋好鍋 水再度滾 用筷子撥一撥攪拌轉動一下、煮面要快 加一碗冷水、再次沸騰煮滾關火撈起來、面看似是半生熟
、其實已經熟了、撈起來放在容器撥散+沙拉油或麻油拌勻+一點鹽可讓面Q彈、拌涼或制作大量用電風扇吹涼
其他配料隨喜 我的就是圖片這樣 分享大家
歡迎大家評論區留言曬圖分享給我，我可以互相分享做美食的經驗，互相學習 。期望給個贊與關注還有轉發～寶媽會不定期分享美食作法！

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天氣熱總愛吃寫涼涼爽爽的食物，比如說冷面湯，經常在外面吃，在家不知道怎么做，其實難點就在于不知道冷面湯的湯料怎么調?做出來的是否好吃，很大程度上取決于湯料的選擇 。
1、湯料
黃瓜絲若干加入姜片、蔥花、松子仁，白醋、糖、料酒、生抽、鹽、涼開水等調成酸甜咸適口的冷湯，放冰箱中冷藏 。(如果喜歡檸檬的清香，也可擠些檸檬汁在湯里) 。
2、配料
煮雞蛋(或煎蛋)一個、醬牛肉若干片、圓白菜(或西生菜、蘿卜)切絲加少量鹽輕腌一下、梨(或蘋果，西瓜、西紅柿等)兩三片、放入碗里，加辣椒面和生抽調好 。
3、面
選用山西雁北高寒地區的莜麥面莜麥面 。
做冷面的步驟：將冷面放入滾開的水中煮開后馬上放到冷水里沖洗數遍 。將沖涼的面放到大碗里，加入配料，滴上芝麻油若干滴，倒上湯料、冰塊就可以食用了 。
冷面湯可以根據自己的口味來調，酸甜口味的、咸鮮口味的都可以，自己喜歡怎么吃就怎么來 。

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