1、秋葵洗凈瀝干（或用廚房紙吸干） ， 切蒂 ， 注意不要切破露出籽 ， 基本切平結蒂那頭就ok 。
2、往裝秋葵的容器里下一大勺橄欖油 ， 晃動容器讓油均勻裹在秋葵上 。
3、烤箱預熱190度 ， 烤盤鋪滿粗鹽入爐一起預熱 。預熱完成后 ， 拿出烤盤 ， 把秋葵平攤在粗鹽上 ， 盡量不要堆疊 。
4、上下火190度 ， 烤制8分鐘 。
5、出爐裝盤 ， 抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制鹽 ?？谖吨氐目梢杂醚心テ垦b海鹽撒一些些鹽（我木有撒） 。
6、依個人喜好擠上檸檬汁 ， 或是將檸檬汁擠到蘸汁頭抽里 。不做蘸汁也ok ， 就是樸素清新的口感 。開吃吧~
秋葵是一種營養(yǎng)價值很高的素菜 ， 與一般的蔬菜相比 。秋葵的嫩果中黏滑汁液具有營養(yǎng)保健的功效 ， 日常生活中秋葵一般用來涼拌 。
【制作步驟】
①將秋葵放入盆中 ， 加入鹽 ， 用手搓一下 ， 搓掉秋葵表面的細毛 ， 然后放入水中浸泡十只分鐘左右 。
②鍋內(nèi)加入適量的水 ， 將水燒開 。加一勺小勺鹽 ， 再放入秋葵 。煮至三分鐘 ， 再放冷水中 。
③再切點蒜末 ， 切好的蒜末 ， 放入碗中備用 。
④把秋葵處理一下 ， 先把秋葵蒂去掉 ， 再一切為二 ， 放入盤中擺好 。
⑤鍋里燒油 ， 燒熱淋在蒜末上 。加入適量的鹽 ， 白糖 ， 雞精 ， 生抽 ， 味極鮮 ， 陳醋攪拌均 ， 淋在秋葵上面 。
【注意事項】
秋葵在涼拌時需要用熱水斷生 ， 焯水的時候時間要把握好 。如果煮的過久太軟 ， 會導致斗液流出 ， 營養(yǎng)精華損失 。焯水時也不要切開 ， 確保營養(yǎng)的保存 。
希望我的解答大家能夠喜歡 ， 謝謝 。
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