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很多婦女懷孕后喜歡吃酸味、辣味等刺激性的食物。雖然“酸兒辣女”之說沒有什么科學(xué)根據(jù)，可孕婦多吃些酸性食物卻是身體的需要。這是因?yàn)椋?br /> 【為什么孕婦喜歡吃酸的東西】喜吃酸利于消化
懷孕后胎盤會(huì)分泌出一種叫做絨毛膜促性腺激素(HCG)的物質(zhì)，這種物質(zhì)有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸顯著減少，消化酶活性降低，并會(huì)影響胃腸的消化吸收功能，使孕婦產(chǎn)生惡心、嘔吐、食欲下降、肢軟乏力等癥狀。由于酸味能刺激胃液的分泌，提高消化酶的活性，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，有利于食物的消化吸收，因此多數(shù)孕婦喜歡吃酸味的食物，以抑制HCG分泌所帶來的消化能力減弱。
喜吃酸是營(yíng)養(yǎng)的需要
孕婦吃酸能夠滿足母親和腹中胎兒的營(yíng)養(yǎng)需要。一般懷孕2～3個(gè)月后，胎兒骨骼開始形成。構(gòu)成骨骼的主要成分是鈣，但是要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來，必須有酸性物質(zhì)參加。就是說酸性物質(zhì)能提高膳食中鈣質(zhì)的溶解度，利于吸收，有助于胎兒骨骼的形成和發(fā)育。酸性物質(zhì)還能夠幫助鐵質(zhì)的吸收，將三價(jià)鐵轉(zhuǎn)化為二價(jià)鐵，促進(jìn)血紅蛋白的形成。
喜吃酸可增加母體抵抗力
能夠增加母體抵抗力的是維生素C，維生素C可促進(jìn)孕婦對(duì)鐵質(zhì)的吸收，并對(duì)胎兒形成的細(xì)胞基質(zhì)、產(chǎn)生結(jié)締組織、心血管的生長(zhǎng)發(fā)育、造血系統(tǒng)的健全都有著重要作用，而許多富含維生素C的水果都呈酸性，如山楂、沙棘、柑橘等。
由此可見，孕婦喜歡酸味食物是生理和營(yíng)養(yǎng)的需要 ?？稍袐D吃酸也要有所選擇：
一不要吃腌制的酸菜或者醋制品，人工腌制的酸菜、醋制品雖然有一定的酸味，但維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分等多種營(yíng)養(yǎng)幾乎喪失殆盡，而且腌菜中的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽含量較高，過多地食用顯然對(duì)母體、胎兒健康無益。
二是要選擇新鮮的西紅柿、櫻桃、楊梅、海棠、石榴、葡萄、青蘋果等蔬果，才能既改善孕婦胃腸道不適癥狀，又起到增強(qiáng)食欲、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。對(duì)于酸酸的山楂，無論是鮮果還是干片，孕婦都不能多吃，因?yàn)樯介写碳ぷ訉m收縮、引發(fā)流產(chǎn)和早產(chǎn)的作用，尤其是妊娠3個(gè)月以內(nèi)的早孕婦女及既往有流產(chǎn)、早產(chǎn)史的孕婦更不可貪食。

懷孕后喜歡吃酸的原因
自身的營(yíng)養(yǎng)需要
孕婦吃酸能夠滿足母親和腹中胎兒的營(yíng)養(yǎng)需要。一般懷孕2—3個(gè)月后，胎兒骨骼開始形成。構(gòu)成骨骼的主要成分是鈣，但是要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來，必須有酸性物質(zhì)參加。就是說酸性物質(zhì)能提高膳食中鈣質(zhì)的溶解度，利于吸收，有助于胎兒骨骼的形成和發(fā)育。酸性物質(zhì)還能夠幫助鐵質(zhì)的吸收，將三價(jià)鐵轉(zhuǎn)化為二價(jià)鐵，促進(jìn)血紅蛋白的形成。

酸味食物能增加食欲
因?yàn)閶D女在懷孕以后，胎盤分泌出一種叫“絨毛膜促性腺激素”的物質(zhì)，抑制了胃酸的分泌，使消化酶的活性降低，影響了孕婦的食欲和消化功能，因而出現(xiàn)食欲減退、惡心嘔吐、挑食等“早孕反應(yīng)” 。酸味食物能刺激胃酸分泌，孕婦多吃點(diǎn)可彌補(bǔ)胃酸的不足。提高消化酶的活性，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，有利于食物的消化吸收，因此多數(shù)孕婦喜歡吃酸味的食物，以抑制HCG分泌所帶來的消化能力減弱。
“酸兒辣女”有科學(xué)依據(jù)嗎？
吃大量的酸味食品不能使人的“內(nèi)環(huán)境”變成堿性
因?yàn)槿说难褐写嬖谥妓猁}、磷酸鹽及蛋白質(zhì)等三種緩沖系統(tǒng)，使血液的pH值保持相對(duì)恒定。只有在發(fā)生嚴(yán)重嘔吐，丟失大量胃酸，或攝入大量堿性藥物時(shí)，血液pH值才會(huì)升高到7.50以上，并出現(xiàn)手足抽搐、麻木和頭暈等堿中毒癥狀，危及生命。如果孕婦一旦出現(xiàn)堿中毒，嚴(yán)重時(shí)會(huì)威脅到腹中胎兒安全。