紅豆奶茶呀 簡直是自己最拿手也是最喜歡的一個業(yè)余飲料了 自己做比較健康
陳皮紅豆沙 這是一款家喻戶曉的廣東傳統(tǒng)甜品，用最傳統(tǒng)的搭配，煮出最令人回味的味道 。加入陳皮的紅豆沙，稠稠沙沙的，看似普通，入口時卻會有一股淡淡的陳皮香味，吃完之后唇齒留香 。
紅豆，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等多重功效；富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效，多吃可預(yù)防及治療腳腫 。陳皮 具理氣降逆、調(diào)中開胃、燥濕化痰之功，主治胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、肺氣阻滯、咳嗽痰多等癥狀 。紅豆加上陳皮一同熬煮，清心養(yǎng)神、清肺和胃，盡享芳香甜蜜的同時還可排毒瘦身，養(yǎng)顏美膚 。
準(zhǔn)備材料: 紅豆250克 五年陳皮一塊 蓮子半碗 鮮百合 冰糖
紅豆，蓮子，如果使用干百合，都要提前準(zhǔn)備好泡一個晚上或者半天 。
hello，大家好，這一期分享一個在廣東非常傳統(tǒng)的甜品陳皮紅豆沙，中午我買了250克紅豆，用清水浸泡半日，到了晚上，洗干凈，像我一樣把紅豆放進(jìn)冰箱急凍，浸泡和冷凍都是紅豆爆沙的關(guān)鍵，紅豆凍了一夜，完全結(jié)冰就可以了，取出來，淋上開水可以快速解凍，一般外面甜品店用紅豆時要先焯水去豆腥味的，這樣就可以省去這個步驟，等完全解凍以后，瀝干水備用 。
等水開以后，把紅豆放進(jìn)一起煲，再次燒開的時候，調(diào)到中火，但是要注意火力要足夠讓紅豆能稍稍翻滾才好，如果表面有浮沫，就撇撇干凈，這樣大概煲一個小時 。
撈起一半紅豆，放到篩子上碾壓出紅豆泥，皮就不要了，鍋里面的陳皮，已經(jīng)煮得夠軟了，撈出來，切切碎 。
【紅豆用來表達(dá)什么】把紅豆泥，陳皮，蓮子放入鍋里煮半個小時，最后放鮮百合和適量冰糖塊，注意重點來了，糖要最后放，如果太早放，食材是很難煮軟煲爛的 。
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