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李白好飲酒，杜甫曾在《飲中八仙歌》中說(shuō)：“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠。天子呼來(lái)不上船，自稱(chēng)臣是酒中仙 ?！庇纱丝梢?jiàn)一斑。正巧最近在讀李白的詩(shī)歌傳記，，便想簡(jiǎn)單梳理一下。

一、清酒
由于中國(guó)直到元代才發(fā)明了白酒的蒸餾技術(shù)，所以唐代的白酒一般都是曲釀的發(fā)酵酒，這種酒是用糧食或者水果、乳類(lèi)等原料經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵釀造而成的，這跟清酒的做法基本相同，所以李白筆下的白酒和清酒應(yīng)當(dāng)為同一種酒。清酒之名，最早見(jiàn)于《周禮·天官酒正》:“辨三酒之物，一曰事酒，二日昔酒，三曰清酒。”
清酒在中國(guó)興盛千年之久，是唐朝最盛行的酒，也是李白詩(shī)中最常見(jiàn)的酒，但是亦有優(yōu)有劣，優(yōu)者“金樽清酒斗十千，玉盤(pán)珍饈直萬(wàn)錢(qián) ?！保ā缎新冯y》）。金杯中的清酒一斗價(jià)值十千之多，雖有可能是夸張，但是也能看出酒之名貴，乃是朋友花重金為他設(shè)宴送別。家常如“白酒新熟山中歸，黃雞啄黍秋正肥。呼童烹雞酌白酒，兒女嬉笑牽人衣。”這圍繞白酒呈現(xiàn)的幾個(gè)鄉(xiāng)村田園生活的鏡頭，無(wú)一不透露著歡愉之氣氛，十分家常隨性。

二、魯酒
唐時(shí)“魯”代指今天山東省西南部一帶，顧名思義魯酒即是今山東地區(qū)特產(chǎn)的酒。李白一生游歷天下，于山東也逗留過(guò)多時(shí)甚至曾移家東魯，所以寫(xiě)飲魯酒的詩(shī)也不少。
魯酒是李白的十分喜愛(ài)的一種酒，應(yīng)是一種紅色的酒，李白在《酬中都小吏攜斗酒雙魚(yú)于逆旅見(jiàn)贈(zèng)》中便大贊其色“魯酒若琥珀，汶魚(yú)紫錦鱗。”在《客中行》中也寫(xiě)到“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光。”在魯?shù)?，李白還認(rèn)識(shí)另一個(gè)朋友——杜甫，兩人同樣結(jié)下深情厚誼，杜甫離開(kāi)后李白獨(dú)飲魯酒，寫(xiě)下“魯酒不可醉，齊歌空復(fù)情”的動(dòng)人詩(shī)句。

三、春酒
春酒，也稱(chēng)“冬醪”，是一種在冬天釀成但在春天飲用的酒，李白詩(shī)中的春酒多呈綠色，也是李白極愛(ài)惜稱(chēng)贊的一種酒。
喝綠酒的李白，又與飲白酒魯酒的李白不同，更近于陶淵明而有一種隱者情懷，《留別西河劉少府》中有句寫(xiě)他飲春酒的詩(shī)便很典型，“東山春酒綠，歸隱謝浮名”，東山的春酒已經(jīng)釀造完成，不如歸隱去飲酒作樂(lè)而逃離浮名。為了喝上東山的春酒，便想放棄已到手的名聲，對(duì)人世浮名，不屑一顧。柳永有詞曰：“忍把浮名，換了淺斟低唱 ?！崩畎讋t是把愿把浮名，換了東山春酒。但李白這次飲春酒背后，不光是厭棄浮名，更是對(duì)生活的享受。
此中春酒確有一種隱者情懷，但不同于陶淵明之歸隱是以躬耕田園為樂(lè)，李白甚至沒(méi)想過(guò)生計(jì)，“自有兩少妾，雙騎駿馬行”只想帶著美人飲酒作樂(lè)享受生活，所以這種隱者情懷是充滿浪漫色彩但又不切實(shí)際的，但是也是一種追求絕對(duì)自由快樂(lè)，天真純粹，曠達(dá)不羈的一種心態(tài) 。