花雕的由來
據記載，花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化 。清朝梁章矩在《浪跡續談》中記述了一個民間傳說：相傳一富翁生了一女，滿月之時，這個富翁便釀了幾壇酒藏到酒窖里 。18年后，女兒要出嫁了，符文便把當時儲藏的酒拿出來，并在酒壇外面繪上“龍鳳呈祥”、“花好月圓”、“送子觀音”等喜慶圖案，作為女兒是陪嫁禮品 。因為酒壇外面漂亮的彩色圖案，人們就把這種酒形象的叫做“花雕” 。此后，“花雕”便成了紹興人生兒育女的代名詞，時至今日，若某人家生了女兒，人們就會戲稱“恭喜花雕進門”（男方聘禮） 。后來，連生男孩子時，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時慶賀飲用，所以，花雕酒又叫“狀元紅” 。
花雕女兒紅的由來1、關于花雕酒的來歷，清《浪跡續談》中記述了一個民間傳說 。相傳一富翁生了一女，滿月之時，這個富翁便釀了幾壇酒藏到酒窖里 。十八年后，他的女兒要出嫁了，富翁便把當時儲藏的酒拿出來，并在酒壇外面繪上"龍鳳吉祥"、"花好月圓"、"送子觀音"等喜慶圖案，作為女兒的陪嫁禮品 。
因為酒壇外面漂亮的彩色圖案，人們就把這種酒形象地叫做"花雕" 。此后，"花雕"便成了紹興人生兒育女的代名詞，時至今日，若某人家生了女兒，人們就會戲稱"恭喜花雕進門" 。
2、女兒紅的來歷：
女兒紅是糯米酒的一種，主要產于中國浙江紹興一帶 。早在宋代，紹興就是有名的酒產地，紹興人家里生了女兒，等到孩子滿月時，就會選酒數壇，泥封壇口，埋于地下或藏于地窖內，待到女兒出嫁時取出招待親朋客人，由此得名“女兒紅”！
著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒” 。中國晉代上虞人稽含的《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備物”，說起這個名字，還有一個故事呢！從前，紹興有個裁縫師傅，娶了妻子就想要孩子 。一天，發現他的妻子懷孕了 。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準備得子時款待親朋好友 。不料，裁縫有重男輕女的思想，而老婆又生了一個女兒，原此，女兒滿月時并未拿出來，一直埋于桂花樹下 。
光陰似箭，女兒長大成人，生得聰明伶俐，且繼承了裁縫的手藝，并和裁縫的徒弟成了親事，他高高興興地給女兒辦婚事 。成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝 。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒” 。
此后，隔壁鄰居，遠遠近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏，嫁女時就掘酒請客，形成了風俗 。
色香味
女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營養價值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼備的綜合風格 。
色：女兒紅酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛，使人賞心悅目 。
【花雕的由來，花雕女兒紅的由來】香：女兒紅酒有誘人的馥郁芳香；而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈 。
味：女兒紅酒的味給人印象最深，主要是醇厚甘鮮，回味無窮 。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合 。這6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的“格”，一種引人入勝的，十分獨特的風格 。
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