“發(fā)物”可以分為廣義與狹義兩種含義：廣義的“發(fā)物”是指在能誘發(fā)人們出現(xiàn)某些不適癥狀或疾病，或者引起原有病情加重或影響其康復(fù)的食物 。而狹義的“發(fā)物”是指可以引起類似于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的“超敏反應(yīng)性疾病”的食物，即通常所說的引起人們過敏的食物，如能引起部分人皮膚瘙癢甚至腫脹的芒果等 。
（網(wǎng)絡(luò)圖，僅供參考）市面上的食物那么多，我們又怎樣能避開這所謂的“發(fā)物”呢？1.每個人對應(yīng)的“發(fā)物”不一樣，因人而異 。
首先，大家必須明確一點，每個人對應(yīng)的“發(fā)物”是不一樣的，即中醫(yī)所謂的因人而異 。例如：體質(zhì)屬陽虛的人，常表現(xiàn)為怕冷，四肢冰涼，口淡不渴，小便清長，大便稀、不成形，舌淡胖，苔白滑，脈沉遲等，那么西瓜、梨、柿子、鴨、鵝等發(fā)冷積的寒涼之品是萬萬不能多吃的 。
（網(wǎng)絡(luò)圖，僅供參考）而體質(zhì)屬陰虛的人，通常表現(xiàn)為自覺身體發(fā)熱、心煩、口渴、夜間出汗、失眠、面部潮紅、舌紅苔少脈細數(shù)等，那么這一類人姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等熱性食品是慎食的 。2.“發(fā)物”應(yīng)該因病而異 。譬如患有子宮肌瘤、乳腺癌等婦科疾患的患者，應(yīng)對蜂蜜、蜂王漿等富含雌激素的食物忌口；胃潰瘍、慢性胃炎等消化道疾病的患者，應(yīng)對油炸、酒類、高脂肪等食品忌口，并避免暴飲暴食 。3.“發(fā)物”需與日常所服用的食物相應(yīng) 。人參與蘿卜、米湯與牛奶、紅薯與雞蛋等要分開使用等 。
（網(wǎng)絡(luò)圖，僅供參考）在日常生活中我們可以常見的食物，按照發(fā)物的性能大致可以分為四大類：一為熱性之物，如辣椒、花椒、胡椒、蔥、姜、蒜、茴香、羊肉、狗肉、羊肉等 。二為寒性之物，如綠豆、海帶、西瓜、橙子、芒果、火龍果、冬瓜、黃瓜、白蘿卜、白菜、菠菜等各種生冷之品 。三為助濕之物，如酒、螃蟹、蝦、榴蓮、肥肉、甜食、油煎炸食品等 。四為易滯氣之物，如甘薯、芋頭、蠶豆、栗子等 。總之，“發(fā)物”應(yīng)當(dāng)注意因人因病而異，并且避免食物相克，切記不能盲目跟風(fēng)的食用食物 。（編輯CC）
湖南醫(yī)聊特約作者：湖南省中醫(yī)藥研究院附屬醫(yī)院 王志明醫(yī)師
我們有些病人或者是手術(shù)病人還在治療期間，在飲食上不知道那些是發(fā)物，害怕吃了后引起更嚴重后果 。發(fā)物多是一些有刺激性或者蛋白質(zhì)和脂肪含量較高的食物 。我簡單說一下那些是發(fā)物 。
（1）蔬菜類發(fā)物 。菠菜，茄子，韭菜，南瓜，萵苣，豆芽，蘑菇等 。
（2）水果類發(fā)物 。桃子，銀杏，芒果，櫻桃，甜瓜等 。
（3）肉類發(fā)物 。牛肉，豬頭肉，羊肉，狗肉，鵝肉，驢肉等
（4）水產(chǎn)類發(fā)物 。鯉魚，鰱魚，鮑魚，帶魚，黃鱔，蝦，海帶等
（5）酒類 。白酒，啤酒，紅酒，米酒等
另外蔥，姜，蒜，辣椒等辛辣刺激性調(diào)味品都是發(fā)物 。
我在給大家說兩個因為生病不忌口的后果 。
（1）我有一個叔叔，他是右膝蓋滑膜炎做的關(guān)節(jié)鏡手術(shù)一個多月了，本來不用拄拐杖能慢慢走動了 。因為管不住嘴加上認為吃點海鮮沒事，沒想到病情比以前還嚴重了，又的拄拐杖走路 。醫(yī)生狠狠批評了一頓 。
（2）我鄰居有抑郁癥在服用精神類藥物后，在家偷喝了一點白酒，導(dǎo)致全身紅腫，脾氣暴躁，大吵大鬧 。送至醫(yī)院檢查醫(yī)生說是與喝酒有關(guān) 。
【老話說的發(fā)物都是什么 忌食發(fā)物,發(fā)物是指哪些食物呢】
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