離鄭州半小時(shí) ， 仿佛度了個(gè)假 。
要是覺(jué)得鴿子小眾的話 ， 這里還有蝦尾、燒烤、新密土菜啊~
一方居的樸實(shí)感就在于不止?jié)M足我們這眾食客對(duì)口味驚喜的期待 ， 還有基本的飽腹需求 ， 從食材做起 ， 用地道的烹飪 ， 就算是豬蹄、肘子、茄子、炒豆芽、燒卷煎……也不與路邊攤同流——一道糖拌西紅柿用的就是山上自家農(nóng)田自然長(zhǎng)熟的 ， 皮薄汁大 ， 心里甜 。
一方居的炒蝦尾 ， 新鮮 ， 肉緊 ， Q彈 ， 最主要的是好剝：
先蘸了湯汁 ， 一口咬掉尾翼 ， 上下牙間輕輕一嗑 ， 就著大頭一吸 ， 輕松入口 。鮮爽香辣 ， 回味無(wú)窮 。
其實(shí)這幾年 ， 新密夜市是跟著小龍蝦和蝦尾一起火的 ， 我卻對(duì)小龍蝦一直愛(ài)不起來(lái)：吃時(shí)一片狼藉 ， 斯文盡掃 。
然而有后來(lái)看了一篇文章 ， 講吃小龍蝦其實(shí)就像《仲夏夜之夢(mèng)》中精靈帕克摘來(lái)的三色堇 ， 想要滴在美女提泰妮婭的眼皮上 ， 這樣等她醒來(lái) ， 就會(huì)愛(ài)上自己看見(jiàn)的第一個(gè)人 ?！挥蟹潘山鋫?nbsp;， 才能在猝不及防的時(shí)候 ， 愛(ài)上最先到達(dá)的人 。
所以在這個(gè)同樣仲夏夜晚 ， 吃個(gè)汁水豐盈的小龍蝦或者蝦尾 ， 讓飯局中的彼此不再矜持 ， 情欲可以輕而易舉的偽裝成食欲——
舔手指么？不曖昧 ， 只是比較好味而已 。
所以 ， 從這個(gè)角度上來(lái)說(shuō) ，
千萬(wàn)不要替面前的姑娘剝蝦殼！
卷煎是新密首屈一指的特色菜 ， 家里常吃 ， 自制的多 。跟鄭州的燜子 ， 安陽(yáng)的皮渣類似 ， 不一樣的是里邊不但有粉條 ， 還有肉末、花生等 ， 外邊用來(lái)卷的是雞蛋上籠蒸熟過(guò)的 ， 可燒、可炒、可涼拌 。一方居的卷煎更實(shí)在 ， 有彈牙的肉塊 ， 生出嚼勁 ， 滋味十足 。
……
來(lái)時(shí)晴日方好 ， 轉(zhuǎn)眼成夕陽(yáng)余暉 ， 華燈初上 。院子里的大屏開(kāi)始放球賽 ， 世界杯不管開(kāi)在哪里 ， 有沒(méi)有中國(guó)隊(duì) ， 都好看 。
其實(shí)感覺(jué)啊 ， 一方居就像那個(gè)《瑯琊榜》里的梅長(zhǎng)蘇 ， 一襲布衣山水偏安 ， 但貴氣灼灼 ， 家世耀眼 。特色的鴿子就像這布衣頭頂?shù)挠窆?nbsp;， 縱然啤酒蝦尾大排檔 ， 肘子土菜農(nóng)家宴 ， 也是自得一方水土 ， 賺得一城風(fēng)云 。
回去后的深夜 ， 好友在群里問(wèn)：
好噠 ， 去吧 。
【煎包由來(lái)】
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