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豬肉的蛋白質(zhì)含量

【豬肉的蛋白質(zhì)含量】 豬肉中的蛋白質(zhì)通常在10%-20%,含量較高 。豬肉中的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),易于人體吸收 。豬肉在不同部位的肉所含蛋白質(zhì)有所差異,其中豬瘦肉蛋白質(zhì)含量高,甚至可超過(guò)20% 。在同等重量下,豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多 。
豬肉的蛋白質(zhì)含量

豬肉的蛋白質(zhì)含量


豬肉中的抗生素是牛肉的5倍,而禽類肉中的抗生素含量?jī)H次于豬肉 。豬肉,又名豚肉,是豬科動(dòng)物家豬的肉 。
豬肉作為餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一,其中還含有B族維生素以及豐富的礦物質(zhì)如鐵,鈣,磷等,但豬肉的脂肪含量也很高,切勿多食 。
豬肉在正常情況下來(lái)說(shuō),如果是新鮮的豬肉放在冰箱里冷凍的話,是可以冷凍保存三個(gè)月左右的時(shí)間 。

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