今天和大家分享下桃罐頭的做法~相信很多80，90后的回憶里，都有一道美食，而且在眾多零食當中算是最為可口的，那就是桃罐頭~它之所以會受到大家的喜愛，不僅是因為它是由桃子制作而成，而且重要的原因是因為它有豐富的營養(yǎng)價值 。桃罐頭中含有豐富的維生素C，硒，鋅等微量元素，而且還富有檸檬酸，能促進食欲 。
桃罐頭的做法有很多，今天我就教大家一種我自己總結(jié)的，而且可以長時間保存的家用做法~
【食材準備】桃子若干，冰糖，無油干凈容器，勺子
【制作過程】
1.首先將桃子洗干凈，用廚房紙吸掉多余水分，放在碗中備用 。
2.用水果刀順著桃子縫快速切下，注意切到桃殼就可以了，再切另一側(cè)，要保證一圈都切到 。
3.這一步，決定了能否將桃子完整的一分為二，做出超市里的那種感覺~~兩只手分別握住桃子的兩邊，順著切開的縫隙，左右手反方向擰，就可以將桃子一分為二啦，注意用力要均勻，使桃子均勻受力，防止捏碎 。
4.用勺子挖出桃殼，以此類推，處理好的桃肉放在盤里待用 。
5.用去皮刀去皮，也可以不去，但是會影響口感，個人建議還是去了吧，畢竟咱們做的是家庭頂配版本~
6.起鍋燒水，下入冰糖，水開后，下入處理好的桃子，比例為一斤桃子二兩糖，下鍋煮五分鐘就好啦 。可以直接吃，也可以放涼后再吃，味道更加哦，吃不完放進冰箱，兩天內(nèi)吃完哈 。
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小貼士:
1.長時間的保存方法:將準備好的桃子，放在干凈無油的玻璃罐里，然后加入冰糖，比例是一斤桃子，二兩糖，加入涼水，沒過桃子，距離瓶口兩厘米的位置，鍋里加水，把玻璃罐放在水中大火煮20分鐘，然后帶上手套，趁熱將蓋子擰緊，放涼后放進冰箱，這樣就可以長時間保存啦 。
2.桃子在去皮的時候，為了防止氧化，可以放在淡鹽水里 。
3.因為大家買的桃子生熟程度不同，因此甜度也不同，在做桃汁的時候，可以考慮自己口味整理冰糖的用量 。
4.桃罐頭雖然好吃，但是也要注意食用量哦，希望大家都有個健康飲食生活~
食材用料
黃桃、罐頭瓶、冰糖、鹽、水
1. 罐頭瓶，350升和480升
2.洗潔精，鹽，瓶子放里泡二十分鐘
3.瓶子刷好以后，消毒柜消毒，沒有消毒柜可以熱水煮
4.硬點的黃桃，去皮，去皮之后整個泡在鹽水里，泡十分鐘
5.泡好之后，切塊，備好，消毒柜瓶子放涼，備好，冰糖備好
6.往瓶子里放桃，放五六塊冰糖，然后添水，必須瓶子涼了以后要不容易炸，我家里有檸檬，我就往水杯里滴了兩滴，大家可以不放，我加的是凈水器的涼水，也可以加熱水
7.蒸鍋放水，放到蒸鍋上，蓋子放在罐頭上不要擰，熱脹冷縮法，開鍋15到二十分鐘，閉火，免得有蒸汽燙手，用毛巾把罐頭拿出來，趕緊擰蓋子，不要太使勁，一鍋都蓋好以后把罐頭倒過來，免得蓋子鼓，放涼，擰蓋子別燙到手
8.第一鍋好了以后，建議嘗一瓶，然后根據(jù)個人口味調(diào)整甜度和蒸的時間的軟硬度
【黃桃罐頭的家庭制作方法,黃桃罐頭是怎么做的呢】9.罐頭放涼，放冰箱，可保存半年
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