1、將兩片粽子葉重疊一半，將下面的粽子葉向上折起一些，以中心線(xiàn)為標(biāo)準(zhǔn)，把右邊往左邊折疊90度，然后再往左邊疊起，讓它四周連起來(lái) 。2、稍微用力按一按粽子葉周邊，讓他在手中形成錐形 。3、然后把糯米等材料放入這個(gè)錐形之中，不要太滿(mǎn)，再把正面的粽子葉往里微微折疊，反面網(wǎng)正面折疊，壓住正面粽子葉 。4、然后左邊粽子葉往右邊折疊，右邊粽子葉往左邊折疊，再把殘留在正前方的粽子葉往下按 。5、最后用小細(xì)繩捆綁起來(lái)即可 。
三角粽是地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，端午節(jié)節(jié)日食俗，百姓包三角粽的習(xí)俗，已有1000多年的歷史 。傳說(shuō)，浦東群眾在紀(jì)念屈原的活動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)枕頭粽在河水里容易被魚(yú)啄開(kāi)，就發(fā)明了三角粽，因魚(yú)嘴碰到角就疼得不敢偷吃粽子了 。三角粽就此傳承至今，被稱(chēng)為浦東鄉(xiāng)土粽 。
三角粽子的制作技巧：
1、粽葉的選用：如果使用箬葉，選表面光滑軟韌的較好 。包粽子還可以用竹葉，包出來(lái)的粽子會(huì)有竹葉的清香味，但要煮軟再用 。還可以用箬葉，含有特殊的清香味 。
【三角粽子怎么包 三角粽子包法】2、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進(jìn)豆沙中，如果煮不透會(huì)出現(xiàn)夾生現(xiàn)象 。咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可 。如果用瘦豬肉就要扎緊，因?yàn)槭萑馐炝艘院髸?huì)收縮，粽餡的肥汁會(huì)漏入水中，不能保持粽子的肥糯 。
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