湖南的血粑怎么炒好吃【湖南的血粑怎么炒好吃】
鴨子切小塊 ， 血粑切厚片 ， 姜蒜辣椒切好備用；
砂鍋倒入油 ， 燒熱 ， 將鴨肉塊倒進去 ， 翻炒至金黃色；
放入姜片、干辣椒、蒜；
倒入生抽；倒入老抽；
繼續翻炒 ， 爆炒至醬香；
沿著鍋邊加入食材一半的水 ， 稍微翻動防止粘鍋；
蓋上蓋子 ， 燜10分鐘左右；
鍋里微微留少許汁 ， 放入新鮮辣椒片翻炒 ， 略微燜一下 ， 一分鐘左右；
加鹽調味即可起鍋 。
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