對(duì)于一名專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師來(lái)說(shuō) ， “吃飯”是基礎(chǔ)之事 ， “好好吃飯”是份內(nèi)之事 ， 教大家“健康吃飯”是該做之事 。 一談到吃飯 ， 大家心中總會(huì)有一個(gè)“基本綱領(lǐng)” ， 例如我們常說(shuō)的“早飯要吃好 ， 午飯要吃飽 ， 晚飯要吃少” ， 這個(gè)“餐食綱領(lǐng)”該如何理解？生活中又該如何具體作為？一篇短文 ， 希望能教會(huì)您“科學(xué)進(jìn)餐” 。
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早餐 ， “吃好”更利于身體健康：
對(duì)于“早餐”而言 ， 重要性不用再提 ， “吃的質(zhì)量高、八分飽且不油膩”是早餐的基本原則 ， “健康吃早餐”是“世界衛(wèi)生組織”倡導(dǎo)的一種健康生活方式 。
如果你的早餐并沒(méi)有吃好 ， 那您的身體很容易缺乏熱量或者各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；另外 ， 早上這頓飯離上一頓飯的時(shí)間本身比較長(zhǎng) ， 早上更應(yīng)該通過(guò)這頓飯及時(shí)補(bǔ)充熱量 ， 避免身體出現(xiàn)低血糖、頭暈等問(wèn)題（血糖低 ， 無(wú)疑會(huì)影響學(xué)習(xí)和工作效率） 。
長(zhǎng)期不吃早餐的人 ， 還會(huì)增加機(jī)體患膽結(jié)石、肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn) 。
所以 ， 早餐必須要吃好 ， 饅頭、面包等“粗細(xì)搭配的主食”要有 ， 蔬菜、豆類食品、菌菇類食品等素食要有 ， 雞蛋、牛奶、肉食等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品同樣要有 ， 用水果和堅(jiān)果當(dāng)成早餐后的加餐 ， 打造“滿分早餐” 。
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午餐要吃飽 ， 承上啟下很關(guān)鍵：
午餐 ， 一頓承上啟下的餐食 ， 適當(dāng)吃飽一些 ， 保證下午所需的能量 ， 豐富食物品種 ， 增加食物的營(yíng)養(yǎng)密度 。
對(duì)于午餐來(lái)說(shuō) ， 建議大家盡量多吃一些不同種類的食品 ， 注意飲食的少鹽、少油和少糖 ， 餐食七分飽 ， 新鮮和衛(wèi)生是基本要求 。
午餐 ， 一些特殊細(xì)節(jié)該關(guān)注：主食 ， 不能太精細(xì) ， 白米飯、白饅頭相比于粗雜糧主食 ， 會(huì)讓你的餐后血糖變得更高 ， 而這樣就會(huì)讓你在午餐后更加疲倦 。
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晚餐 ， 吃少點(diǎn)更“舒服”：
雖然晚餐的食用原則是“少吃” ， 但是也不能盲目減量 ， 避免由于饑餓影響稍后的正常睡眠 。 相比早餐和午餐 ， 晚餐的熱量可以略低一些 ， 脂類物質(zhì)的攝入量可以更少一些 ， 但是別餓著自己 。
晚餐 ， 吃到“7分飽”比較合適 ， 沒(méi)等胃脹起來(lái)的時(shí)候 ， 但已經(jīng)有了“不想吃”的感覺(jué) ， 此時(shí)將食物拿走 ， ?？昙纯?。
晚餐 ， 適當(dāng)清淡 ， 你的身體會(huì)更加舒服；具體而言 ， 不建議各位在晚餐中吃紅燒魚(yú)、炸雞、烤鴨等“油膩食物” ， 更推薦大家吃些清蒸魚(yú)、水煮蝦等食物 ， 肉食在晚餐的攝入量不建議超過(guò)1兩（50克） 。 除了肉之外 ， 您在晚餐中更該多吃些蔬菜、薯類食品等素食 。
值得注意的是 ， 晚餐應(yīng)該至少距您睡覺(jué)的時(shí)間有三小時(shí) ， 避免由于胃腸的消化影響睡眠 。
所以 ， 吃好每一頓飯 ， 對(duì)一日三餐做好具體規(guī)劃 ， 您的生活將會(huì)更加燦爛 。
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【食品|“早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少”？營(yíng)養(yǎng)均衡，收獲健康】注：王思露原創(chuàng)內(nèi)容 ， 希望對(duì)您有所幫助；圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò) ， 如有侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除 。
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