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提起桃子，那可是家喻戶曉，婦孺皆知，小時(shí)候看《西游記》就知道王母娘娘的蟠桃會(huì)，“桃養(yǎng)人，杏傷人”的諺語更是廣為流傳。桃子原產(chǎn)于我國，品種繁多，有香甜多汁的水蜜桃，軟硬適中的黃桃，長相特別的蟠桃，還有光滑油亮的油桃，自古以來桃子就是健康美好的象征。今天我們主要來聊一聊油桃，油桃的產(chǎn)生是由于有毛的顯性基因發(fā)生突變，成了無毛的隱性基因，因此其表皮紅亮光滑，沒有絨毛，食用時(shí)不用擔(dān)心桃毛洗不干凈。

在營養(yǎng)價(jià)值方面，油桃單一營養(yǎng)成分并不突出，但貴在全面均衡，水果中該有的營養(yǎng)成分它都具備，比如油桃含有較多的維生素C（每100克桃肉大約含有10毫克維生素C），雖然與鮮棗、獼猴桃、柑橘等水果相差甚遠(yuǎn)，但不遜于蘋果、梨、香蕉等常見水果。此外，油桃還含有鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)，但鐵含量并不高（每100克桃肉大約含有0.5毫克鐵），網(wǎng)傳的吃桃補(bǔ)鐵并不靠譜。油桃還富含果膠等可溶性膳食纖維，1個(gè)油桃大約能提供2克膳食纖維。最后，油桃屬于低熱量、低升糖指數(shù)水果，每100克桃肉大約含有40千卡熱量，升糖指數(shù)只有28，非常適合減肥人群和糖尿病患者適量食用。

油桃含有較多維生素C，維生素C可參與抗體及膠原形成，促進(jìn)組織修補(bǔ)，調(diào)節(jié)機(jī)體新陳代謝；油桃富含鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)，鉀可輕度擴(kuò)張血管，有助于降低血壓和血尿酸，保護(hù)心血管，鎂和鈣有助于維持骨骼和心血管健康，鎮(zhèn)靜助眠；油桃富含膳食纖維，膳食纖維可增加大便體積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道菌群，有助于改善便秘，并可結(jié)合腸道中的膽固醇和鈉鹽，將它們直接從腸道排出體外，避免吸收進(jìn)入血液，有助于調(diào)節(jié)血脂、降低血壓，還能延緩食物的消化吸收速度，使葡萄糖緩慢進(jìn)入血液，降低餐后血糖反應(yīng)，穩(wěn)定餐后血糖。最后，油桃中還含有一些多酚類抗氧化成分，如花青素、類黃酮和酚酸等，這些成分具有清除自由基、調(diào)節(jié)血脂、降低血壓、降低血糖、抗腫瘤、抗動(dòng)脈硬化、抗血栓等作用。油桃中的各種營養(yǎng)素確實(shí)具有一定保健作用，但是吃油桃是否能獲得這些好處目前還不明確，好吃、有營養(yǎng)才是水果最大的好處。

【吃油桃的好處吃油桃有什么好處有什么壞處】油桃中含有一些特殊的蛋白質(zhì)，尤其是果皮中含量比較高，有些朋友食用后會(huì)誘發(fā)過敏反應(yīng)，常見皮膚紅腫、瘙癢、起疹子等癥狀，嚴(yán)重者甚至?xí)疬^敏性休克，對(duì)油桃輕度過敏的朋友，盡量削了皮再吃，嚴(yán)重過敏的朋友，千萬不能吃。此外，油桃中還含有多酚類物質(zhì)，具有抗氧化活性，可抑制消化酶活性，有些胃腸道比較敏感的朋友食用后可引起腹脹、腹痛、腹瀉、腹部不適等癥狀，這些朋友最好少吃油桃。
油桃是在早夏就有的桃子，油桃因?yàn)槠っ婀饣?，比起普通的桃子來沒有細(xì)毛，所以洗干凈后就可以直接連皮吃了。油桃的個(gè)頭不大，作為間點(diǎn)零食來說是很好選擇，可以隨意調(diào)整攝入量。油桃的滋味和普通桃子一樣甘甜可口，水分豐富。油桃低脂低熱，膳食纖維豐富，100g油桃中膳食纖維（如果連皮吃）含2g左右，對(duì)于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘有不錯(cuò)的效果。油桃中富含豐富的鉀元素，平均100g中能提供大概160mg（均值）左右的鉀，鉀元素是人體的‘生命元素’之一，鉀元素能夠維持心率的正常，維持體內(nèi)離子平衡，還有助于促進(jìn)鈣元素吸收，有助預(yù)防骨質(zhì)酥松。