燒水的同時(shí)把豇角擇洗干凈 ， 水中放適量鹽 ， 放入豆角 ， 保持大火 ， 燒開后撈出 ， 過涼水 ， 撈出晾開 ， 冬季可以吃哦！
大家可以嘗試一下吧
買到鮮嫩的豇豆 ， 可是想多吃幾次 ， 卻不知道應(yīng)該怎么保存 ， 可是難為了很多媽媽們 ， 其實(shí)我們想吃到新鮮的豇豆無可厚非 ， 想保存也是有妙招的 ， 媽網(wǎng)百科來給您支招吧！
一、密封保鮮法：
【豇豆的儲(chǔ)存方法】把買來的鮮豇豆放入塑料袋或保鮮袋中 ， 扎緊袋口 ， 放進(jìn)冰箱的冷藏室即可 。這種保存方法可以保存5～7天 ， 但是放久了會(huì)逐漸出現(xiàn)咖啡色的斑點(diǎn) ， 有礙觀瞻 。還有一點(diǎn)需要提醒 ， 就是鮮豇豆入袋時(shí)表面不能帶有生水 。
二、灑水保鮮法：
將豇豆裝入帶孔的塑料袋中 ， 然后用剪刀把塑料袋剪個(gè)孔 ， 放在陰涼處 ， 每天可用手灑少許水在上面 ， 或用濕布或弄濕的干凈衛(wèi)生紙蓋在袋子上 。這種保鮮法時(shí)間比較短 ， 可保鮮2～3天 ， 適合在常溫下保存豇豆 。
三、焯燙冷凍法：
如果你希望鮮豇豆能保存更長(zhǎng)時(shí)間 ， 可以采用這種焯燙冷凍法 ， 可以保存一個(gè)月依然翠綠鮮嫩 ， 原有的風(fēng)味還不會(huì)被破壞 。方法如下：
第一步：先燒上一鍋水 ， 水中放入適量鹽 。在燒水的同時(shí)把豇豆擇洗干凈 ， 等鍋里的水燒開后 ， 把豇豆放入開水 ， 保持大火 ， 再次燒開后馬上撈出豇豆 ， 用冷水拔涼 。
第二步：等豇豆完全冷卻后 ， 撈出晾干表面的水分 ， 裝進(jìn)保鮮袋中 ， 盡量擠出空氣扎緊袋口 ， 把它們放進(jìn)冰箱的冷凍室里存放 。
這樣保存的豇豆 ， 放上一個(gè)月依然翠綠鮮嫩 ， 原有的風(fēng)味還不會(huì)被破壞 。不過要記得一定要晾干表面的水分 ， 這樣冷凍過的豇豆才不會(huì)粘在一起 ， 取用比較方便 。
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