萵筍 萵筍簡筆畫


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關于萵筍的資料:
萵筍又稱萵苣 , 菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種 , 一二年生草本植物 。 別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜 。 產期:1-4月 。 原產中國華中或華北 。 地上莖可供食用 , 莖皮白綠色 , 莖肉質脆嫩 , 幼嫩莖翠綠 , 成熟后轉變白綠色 。 主要食用肉質嫩莖 , 可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬 , 嫩葉也可食用 。 莖、葉中含萵苣素 , 內含萵苣素(C11H14O4或C22H36O7) 。 味苦 , 有鎮痛的作用 。 萵筍的適應性強 , 可春秋兩季或越冬栽培 , 以春季栽培為主 , 夏季收獲 。

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