【糖蛋白又叫什么】糖蛋白是分支的寡糖鏈與多肽鏈共價(jià)相連所構(gòu)成的復(fù)合糖，又叫糖被，主鏈較短，在大多數(shù)情況下，糖的含量小于蛋白質(zhì) 。在糖蛋白中，糖的組成常比較復(fù)雜，有甘露糖、半乳糖、巖藻糖、葡糖胺、半乳糖胺、唾液酸等 。寡糖和蛋白質(zhì)有兩種結(jié)合方式：糖的半縮醛羥基和含羥基的氨基酸（絲氨酸、蘇氨酸、羥基賴(lài)氨酸等）以糖苷鍵結(jié)合；糖的半縮醛羥基和天冬酰胺的酰胺基以N-糖苷鍵結(jié)合 。在自然界中的分布十分廣泛 。已研究過(guò)的六七十種血漿蛋白質(zhì)中，絕大多數(shù)是糖蛋白 。有些酶和激素是糖蛋白 。糖蛋白也是細(xì)胞質(zhì)膜、細(xì)胞間質(zhì)、血漿粘液等的重要組分 。從植物中分離的糖蛋白日益增多，特別是凝集素 ?，F(xiàn)在已從脊椎動(dòng)物和無(wú)脊椎動(dòng)物，甚至許多微生物中分離出多種凝集素，它們的絕大部分都屬于糖蛋白 。糖蛋白具有種屬專(zhuān)一性，一種蛋白質(zhì)在某種動(dòng)物中是以糖蛋白形式存在 。
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