【萄萄糖中是否有醛基】葡萄糖含五個(gè)羥基，一個(gè)醛基，具有多元醇和醛的性質(zhì) 。葡萄糖（Glucose)（化學(xué)式C6H12O6）又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖 ， 簡(jiǎn)稱為葡糖 。是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛 。葡萄糖（Glucose）無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶性或顆粒性粉末；無(wú)臭，味甜 ， 有吸濕性 。易溶于水，在堿性條件下加熱易分解 。
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