將新鮮玉米帶皮保存或者放在冰箱里真空保存 。新買的玉米的苞葉先不要摘除，因為苞葉能夠起到一個縮水保鮮的作用 。將玉米放在食品專用的保鮮袋中，再將里面的空氣抽出，把玉米放到冰箱冷藏，可以保存較長的時間 。
常見的玉米種類有哪些
市面上常見的玉米種類主要分為四種：普通玉米、甜玉米、糯玉米以及黑玉米 。
甜玉米的玉米粒鮮嫩多汁，口感最為軟糯香甜，而且玉米粒的顏色相對來說也比較鮮艷 。
【鮮玉米怎么保存】 普通玉米和糯玉米含有的淀粉物質較多，吃起來比較有嚼勁，玉米粒主要為米黃色，顏色較淺 。
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