根據(jù)我養(yǎng)蜂取蜜的實(shí)踐經(jīng)歷來(lái)說(shuō) ， 蜂蜜是凝化豬油形態(tài)還是液態(tài)狀不凝固的好 ， 是就蜂蜜的質(zhì)量而言提出質(zhì)量好孬的問(wèn)題 。
蜂蜜是通過(guò)蜜蜂採(cǎi)集花蜜 ， 經(jīng)蜜蜂在蜂巢里蜂房中釀制而成 。因此 ， 蜜蜂採(cǎi)集的各種花蜜都是各種鮮花分泌出來(lái)的花蜜 ， 它們是花中的精華 ， 本質(zhì)上沒(méi)有什么大的差別 。也就是說(shuō) ， 各種花蜜的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有什么不同 。
所謂固態(tài)化豬油形態(tài)實(shí)質(zhì)上是結(jié)晶了的蜂蜜 。液態(tài)狀不凝固的蜂蜜是不結(jié)晶的蜂蜜 。
那么 ， 問(wèn)題來(lái)了：都是蜂蜜為什么會(huì)有結(jié)晶和不結(jié)晶的區(qū)別呢？
這主要決定于在分泌蜜源的植物大流蜜期主要採(cǎi)集的植物花蜜 ， 有結(jié)晶和不結(jié)晶的蜜源之分 。
比如荊條主花期、槐花主花期為代表期間 ， 蜜蜂採(cǎi)集的花蜜 ， 無(wú)論春夏秋冬都不會(huì)結(jié)晶 ， 也就是題主所說(shuō)的液態(tài)狀不凝固的蜂蜜；而以油油菜花為代表花期採(cǎi)集的菜花蜜無(wú)論春夏秋冬 ， 那怕是夏天也同樣會(huì)結(jié)晶 ， 也就是題主所說(shuō)凝固化豬油形態(tài)的蜂蜜 。
除此之外 ， 還有半結(jié)晶的蜂蜜 ， 這種蜂蜜則是非主要流蜜期蜜蜂採(cǎi)集的百花蜜 。
至于說(shuō)那種蜂蜜好 ， 如果是人們?cè)谏钌鲜秤?nbsp;， 由于都是鮮花分泌物 ， 它的營(yíng)養(yǎng)成份是一樣的 ， 沒(méi)有什么區(qū)別 。但是對(duì)于蜜蜂的救助飼喂 ， 則是不結(jié)晶的蜂蜜最好 ， 蜜蜂容易消化 。
這是我對(duì)的解答 ， 拋磚引玉 ， 希望行家一同探討 。
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我感覺(jué)也是有發(fā)言權(quán)的 ， 因?yàn)槲乙彩丘B(yǎng)蜜蜂的 。雖然不是很多 ， 只有20多箱 。其實(shí)我主要還是養(yǎng)豬 。
蜂蜜開(kāi)始出來(lái)的時(shí)候 ， 都是沒(méi)有凝固的 。如果凝固就分不出來(lái)了 ， 里面就會(huì)有小蜜蜂 ， 還有很多雜質(zhì) 。土蜂蜜我們這里就說(shuō)中華蜂蜜 ， 這樣的蜂蜜就是白花蜜 。采的各種各樣的花粉制成蜂蜜 ， 顏色也有各種各樣的 ， 大多不是黃色的 ， 顏色有點(diǎn)深 。因?yàn)闀r(shí)間久 ， 不是幾個(gè)月就可以收獲的 。士蜂蜜的氣味 ， 清香 。聞了感覺(jué)全身有勁 ， 心曠神怡 。
洋蜂蜜不管天氣再冷 ， 溫度再低 。也是不會(huì)凝固的 ， 都會(huì)自流 。里面大多都有很多白糖成分 。顏色好看 ， 是金黃色的 ， 給人很舒服的感覺(jué) 。再就是氣味 ， 沒(méi)有清香 ， 就是大自然的問(wèn)道 ， 只有甜的氣味 。
【為什么蜂蜜會(huì)凝固成和豬油狀】土蜂蜜還有養(yǎng)胃功效 ， 治療便秘 。對(duì)女性有美容養(yǎng)顏 ， 排毒 。體內(nèi)無(wú)毒 ， 皮膚當(dāng)然好了 。
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