怎樣判斷水果玉米煮熟了
1、看顏色：當玉米煮開一段時間后，打開鍋子看一下，玉米的顏色是否變化了 。煮熟之前的玉米顏色比較的淡，煮熟后的玉米顏色比較深，是那種金黃色，這說明玉米煮熟了 。
2、摸手感：用手剝下一粒玉米，如果玉米粒比較的硬實沒有空心，捏一下沒有汁水濺出來，這說明玉米已經煮熟了，如果玉米粒里面還有汁水，那么說明沒熟 。
3、嘗口感：自己嘗一下玉米，口感如果非常的軟糯，玉米粒里面沒有那種生粉的口感，說明玉米已經熟了，如果說玉米不香，口感不軟糯，還有一種生粉的味道，那么說明玉米根本沒煮熟 。
煮玉米怎樣才算熟了如果是一般鍋的話，大概開火15分鐘左右就可以煮熟 。
如果是高壓鍋的話，一般要在高壓鍋開了(安全閥冒氣)以后3-5分鐘即可煮爛 。
如果是新鮮的玉米的話，開鍋后15分鐘也可以煮熟 。
如果是老玉米的話，就需要煮的時間久一些，因為不容易熟透，所以需要長期蒸煮，這樣老玉米醇香的味道才會散發出來 。
擴展資料：
1、煮玉米時，玉熟的米的營養成分比較全面，一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等 。最新研究指出，玉米中含有一種杭癌因子—谷胱甘肽 。
2、一般煮玉米時，都是將排骨和玉米的一起放高庒鍋，下一勺半的水（下水得看人多人少的下），大火煮出氣，轉中火二十五分鐘就可以出鍋了 。
制種玉米如何判斷果穗成熟玉米的成熟需經歷乳熟期、蠟熟期、完熟期三個階段 。因玉米與其他作物不同，籽粒著生在果穗上，成熟后不易脫落，可以在植株上完成后熟作用 。因此，完熟期是玉米的最佳收獲期:若進行莖稈青貯時，可適當提早到蠟熟末期或完熟初期收獲 。
正確掌握玉米的收獲期，是確保玉米優質高產的一項重要措施 。若乳熟期就過早收獲，這時植株中的大量營養物質正向籽粒中輸送積累，籽粒中尚含有45%~ 70%的水分，此時收獲的玉米晾曬會費工費時，曬干后千粒重大大降低 。
試驗田數據表明，乳熟期收獲一般可減產2到3成，而且品質明顯下降 。而完熟期后若不收獲，這時玉米莖稈的支撐力降低，植株易倒折，倒伏后果穗接觸地面引起霉變，而且也易遭受鳥蟲危害，使產量和質量造成不應有的損失 。
玉米是否進入完全成熟期，可從其外觀特征上看:植株的中、下部葉片變黃，基部葉片干枯，果穗包葉成黃白色、而松散，籽粒變硬、并呈現出本品種固有的色澤 。
【煮玉米怎樣才算熟了，怎樣判斷水果玉米煮熟了】1.觀察果穗
查看乳線位置 。籽粒脫水變硬乳線消失 。玉米籽粒頂部冠層物質固化后與下面乳汁狀物質間有條明顯的分界線，這就是乳線 。乳線隨著干物質積累不斷向籽粒的尖端移動，直到最后消失 。乳線消失時玉米才真正成熟 。這就是最佳的收獲期 。
另一個是查看籽?；?。籽粒基部(胚下端)出現黑帽層，并能輕易剝離穗軸 。因為黑層的出現是個連續的過 程，顏色從灰色到棕色再變為黑色大約需要兩周的時間，因此不易掌握 。
2.查看綠葉片數量
當果穗苞葉枯黃，植株中上部仍有7-8片綠葉時收獲，千粒重為318克，相當于成熟時粒重的92.9%;當果穗苞葉枯黃，植株還有5片左右綠葉時收獲，千粒重為333克，為成熟時粒重的98.8%;果穗苞葉變黃而松散 。當玉米的莖葉開始枯黃、雌穗苞葉由綠變為黃白、籽粒變硬而有光澤，植株只有1-2片綠葉的時收獲，千粒重最高，此時收獲最為合適 。
3.注意灌漿時間
授粉后50天，千粒重最大值時為344克;授粉后45天，千粒重為3369克，相當于成熟時的98.8%;授粉后40天，千粒重為313克，相當于成熟時的90.9%;授粉50天以后，因呼吸作用消耗，粒重開始下降，在授粉55天以后，千粒重為336克，下降1.8% 。
玉米最佳收獲期，從"三看"中得知：在玉米授粉后45-50天，籽粒乳線開始消失，果穗苞葉枯黃并松動，植株綠葉不超過5片時，這時收獲玉米最適宜，是玉米最佳的收獲期，產量高，品質好，效益大 。
二、玉米收獲時的注意事項
1.適時晚收
充分發揮后熟作用，增加產量，提高質量，改善品質 。夏玉米一般在9月中下旬收獲，所以建議廣大農民朋友在不影響下茬作物的同時適時晚收，等其葉片變黃，苞葉呈白色而松軟、散，籽粒變硬完全成熟時再進行收獲 。
2.顆粒歸倉
應認真仔細，不丟包，珍惜來之不易的糧食 。玉米收獲大部分都是用機器收獲，難免有遺漏的玉米棒子，所以建議廣大農民朋友機器收獲后應對有些倒扶玉米秸稈、遺漏的玉米棒子進行人工采收做到顆粒歸倉 。
3.脫殼晾曬
果穗收獲后，要及時脫殼，及時晾曬，堆放在朝陽的地方晾曬，并經常翻動 。所以提醒廣大農民朋友一定要收獲后及時晾曬，不要因農事忙而導致玉米霉爛、霉變而受損失 。
4.不要焚燒玉米桿
玉米稈可以做青飼料或秸稈還田改良*壤 。
5.去除雜質
曬干后的玉米要放在通風干燥的地方妥善貯藏，注意防鼠、防霉和防蟲 。
綜上就是玉米成熟時的判斷標志和收獲注意事項，玉米種植戶朋友可以多多了解學習下 。
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