那我們如何知道紅薯是不是生了黑點?方法其實很簡單，蒸紅薯前我們用刷子刷干凈紅薯表皮，再用刀切除紅薯兩頭，露出紅薯心，再剜除表皮上凹凸不平的地方，如果沒有發現黑點，這樣的紅薯就可以放心食用 。
電壓力鍋蒸地瓜的做法:地瓜4-5個
1市場里買個頭均勻的地瓜用清水洗干凈
2紅薯直接放入電壓力鍋內，加少許水
3電壓力鍋插上電源啟動煮飯功能 。
4.13分鐘后關閉電壓力鍋煮飯功能切斷電
源 。取出紅薯 。
解答需要從兩方面來講，一個是家里電飯鍋的種類，一個是地瓜的種類 。
現在有很多家庭還保留著那種功能單一的電壓力鍋，這種鍋的密封性比較差，鍋蓋上邊的膠圈一旦老化就會造成水分大量流失 。所以用這種鍋來蒸地瓜必須要放水 。水量在地瓜高度的1/4左右即可，上汽之后的時間在四分鐘左右 。
比較新式的電壓力鍋就簡單多了，找一張廚房紙沾滿水分鋪在底下，或者加入地瓜高度1/5左右的水量就好 。時間不用考慮，我一般就打到快速煮飯那一檔 。想要吃到烤地瓜的感覺，水可以不放 。不需要擔心粘鍋的問題，水放多了才會出現這種現象 。
現在的市場上一般有兩種地瓜，黃皮的和紫皮的 。黃皮地瓜的含水量比較足，同時特別容易吸收水分，要吃到干香的口感水一定要少放 。紫皮的地瓜含水量少，口感比較軟糯，用電壓力鍋蒸的時候可以放一些山藥，南瓜，利用蔬菜自身含有的水分來達到蒸的效果 。
蒸地瓜的時候不要直接放進去，先在地瓜上邊扎幾個小眼或者是劃幾個口子，有中途開蓋兒功能的電壓力鍋更棒，撒點白糖抹點兒蜂蜜味道更佳 。
電壓力鍋蒸地瓜需要放水嗎？為什么？電壓力鍋蒸地瓜不需要防水，是我親身體驗我經常在電壓力鍋烤地瓜吃，你只需要在鍋底放上錫紙，蒸出來的地瓜就和烤地瓜一樣香甜軟糯 。
1.地瓜，學名甘薯，它是屬于外來物種所以又叫番薯，地瓜具有通便、減肥、益壽、防癌、抗癌等作用 。老少皆宜?它?可以?當?主食?，還?可以?當?零食? 。
2.地瓜雖然好吃但吃多不易消化，向我這種胃腸蠕動慢胃不好的人，還是少吃有益多吃有害，
3.紅薯含有大量糖和氧化酶，會在腸胃中產生二氧化碳，俗稱就是脹肚，吃得過多就會引起打嗝、放屁、腹脹等...
【蒸地瓜要大火蒸還是小火蒸 用電壓力鍋蒸地瓜用放水嗎】4.電壓力鍋蒸地瓜不需要放水，只在鍋底放上錫紙，就是那種烤蛋糕，烤肉那種錫紙，放錫紙作用就是怕地瓜糖份不是多嗎？流出糖在鍋底干吧不少清洗，地瓜還可以放在鐵鍋不加水，放在燃氣灶中，先大火給鍋加熱后，蓋上鍋蓋轉小火微火30分鐘，拿出來你看看吧和外邊賣的烤地瓜一樣一樣的，真是香甜軟糯細膩柔滑好吃極了，真是人間美味呀，朋友們在家也試試吧這都是我親自體驗過的放心做吧 。
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