銅火鍋怎么自己做著吃？
第一，自己要做銅火鍋首先是自己必須得有銅火鍋，這就相當于有了金剛鉆，才能攬瓷器活 。現(xiàn)在市場上所賣的銅火鍋良莠不齊，價格高低不等，如果是普通家用的話推薦三四百的銅火鍋就可以了 。家里要滿足吃火鍋的條件，畢竟火鍋的味道都不一般，能接受得了就行 。
第二，想自己做銅火鍋吃，就得準備煮火鍋的木炭 ?，F(xiàn)在市面上的各種各樣的炭特別多，有實木燒的的炭，還有機制的合成炭 。這二者的區(qū)別就是實木炭燒的比較快，機制合成炭比較耐燒 。就短時間的火力來說，實木炭更勝一籌 。論火力的持續(xù)性還是機制炭后勁更足 。還有一個非常重要的就是實木炭容易點燃，機制木炭不太容易點燃 。掌握這些信息結合自身的喜好去挑就行了 。
第三，一頓好火鍋肯定是離不了一個好鍋底的，我認為最好的鍋底就是高湯了 。高湯的熬制其實很簡單，就是過程相對比較漫長一些 ?？梢栽缟馅s早市買一些新鮮的大骨頭，讓人家給你剁碎，自己拿回來熬4小時以上，當湯汁發(fā)白看起來有種濃濃的感覺就已經(jīng)熬得很好了 。有了湯底再去下自己喜歡的料就非常棒了 。提醒一下，高湯多熬點，因為火鍋很費湯，中途需要加湯的！
第四，最后的重點來了，就是我要涮什么菜？我們通常把菜分為三大類，有肉菜、素菜和海鮮這三類，海鮮之所以單獨出來是因為海鮮下鍋之后很容易讓湯底就變味了，所以單列出來 。一般我們是先涮肉，然后涮點素菜，最后涮海鮮吃，吃完之后還可以來點餐后水果 。當然，吃火鍋飲品也是必不可少的，冬天的話盡量不要喝冰的就行，其他的根據(jù)自己的愛好來就行 。
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【銅火鍋怎么自己做著吃呢】一提到銅火鍋就會讓人為之心動的一道美食，銅火鍋起源有百年歷史一直流傳至今，每逢佳節(jié)，用銅火鍋招待宴請，親朋好友，是必不可少的一種方式，也是人們一直所熱愛的一道高大尚的美食 。
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