【蘿卜凍了以后怎么做好吃】蘿卜凍了吃是可以的 ， 不過嘛挨過凍的蘿卜不論從營養(yǎng)價值還是口感來講大不如新鮮的了(跟凍了的雞鴨魚肉一個道理)還鮮嗎?那么丟之又覺得可惜(能吃別浪費嘛)這怎么辦呢？只能從制作方法來改變一下了 ， 雖然營養(yǎng)價值改變不了至少提升下口感
蘿卜受凍了看起來表皮皺皺的 ， 也多軟了建議別炒著吃了(炒菜主鮮香脆)這蘿卜也達不到要求了
燉湯(蘿卜無味加根排骨)方法如下:
步驟一:排骨一根洗凈砍段 ， 燒開水焯血水
步驟二:加鹽適量、醋適量拌均勻腌制排骨10~15分鐘左右(不論你熬大骨湯還是牛骨湯 ， 加點醋能將骨頭里的鈣溶解在湯里)這就是為什么有的湯和清水沒區(qū)別 ， 而你的湯卻是乳白色的關鍵
制作步驟三:蘿卜去皮(特別是挨凍受餓的蘿卜更得去皮)切方塊、切點蔥段、生姜切片
制作步驟五:加適量水(我用材火燉湯的)所以水會多加 。高壓鍋就適量嘍！
制作步驟六:大火燒開中小火燉湯至變色(乳白)加蘿卜塊燉七八分鐘即可(蘿卜凍都凍熟了)出鍋
個人覺得高壓鍋的優(yōu)點在于快 ， 可做出來的口感味道還是與文火細煲有區(qū)別的
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