主料：里脊肉，生粉，面粉，番茄醬，料酒 ， 醋，糖，鹽，胡椒粉，糖醋汁；
做法：
1、里脊肉用刀背敲一下，把肉的纖維拍松；
2、敲好的里脊肉切條；
3、切好的里脊肉放料酒、胡椒粉、鹽少許、雞蛋一個，攪拌均勻放置30分鐘；
4、30分鐘后放一大把生粉盒一點點面粉，攪拌均勻；
5、鍋里放油小火燒熱，放一塊裹了生粉的里脊進去；
6、炸到金黃，撈出來；
7、撈完里脊肉讓油鍋繼續(xù)加熱，冒一點煙時把炸到金黃的里脊肉全部倒進去，炸2分鐘后撈出；
【天天飲食屈師傅糖醋里脊肉做法】8、另取一只鍋，把糖醋汁倒進去，燒開后，如果不粘鍋 ， 就稍微勾芡下，然后把炸里脊的油澆進去一點，最后把炸好的里脊肉放進去攪拌一下 。
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