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甜味菜的制作方法

2026-04-04 甜味云知道

糖醋排骨做法：
用料：肋排、白砂糖、香醋、料酒、生姜、老抽、生抽、色拉油
1、豬肋排洗凈宰小件；
2、排骨加生抽、料酒、姜片腌至少30分鐘。姜切片，準備好其它配料；
3、鍋里燒油，油溫六成熱時下姜片炒香，再下腌好的排骨同炒，此時可以轉中火，防止排骨焦糊；
4、排骨燜煮的中途調入老抽、生抽、料酒、2勺香醋、1勺白糖；
5、排骨收汁，再滴入少量醋，用以提味；
【甜味菜的制作方法】6、糖醋排骨出鍋盛入盤子中。