【調(diào)酒怎么分層】
對于比重不同的酒，可有兩種方式使其分層，一種是將密度大的酒倒入杯中，密度小的酒倒入小的容器（如量杯）中，然后利用吧匙內(nèi)側(cè)的引流及緩沖作用將輕酒緩慢倒在重酒的液面上 ， 注意動作一定要輕柔緩慢，否則會沖散分層，可以在杯中加冰浮在酒液上，也能起到緩沖作用 。另一種方式是將密度小的酒倒入杯中，將長頸漏斗插至杯底，將密度大的酒緩慢倒入長頸漏斗，這種方式成功率較高，一般人皆可掌握，但對器械要求甚高 。
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