三合油是由香油、醬油、醋調(diào)配而成 。
【調(diào)涼菜三合油怎么調(diào)汁】制法：
1、取50克醬油、10克香油、10克米醋,依次倒入碗中；
2、加少許味精,調(diào)勻即可；
3、加入些蒜泥,既能增味又可殺菌滅毒 。
三合油可用于拌白雞、白肉、海蜇、粉皮、蔬菜等,吃起來咸、香、酸、鮮 。
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