心中第一的咖啡品牌，知識(shí)分子咖啡
知識(shí)分子咖啡 Intelligentsia Coffee 在1995年創(chuàng)辦于美國的芝加哥，創(chuàng)始人是 Doug Zell 和他的妻子 Emily Mange，最初只是想提供更新鮮的好咖啡給當(dāng)?shù)厝?。
【哪個(gè)品牌的咖啡是你心中的第一名呢】知識(shí)分子咖啡明確提出
咖啡就像紅酒一樣，每個(gè)地方、每個(gè)產(chǎn)區(qū)的咖啡，最終都有本質(zhì)性的區(qū)別，“產(chǎn)區(qū)是萬味之母”，所以要像品紅酒一樣品咖啡 。根據(jù)杯測(cè)分?jǐn)?shù)定價(jià)，制定了直接交易制度，而排出了中間商 。1995-2010年，知識(shí)分子咖啡在洛杉磯、芝加哥、紐約等地一共開了六家店，兩個(gè)工廠，還開了一所咖啡學(xué)校 。從2003年美國咖啡師大賽開辦以來有四位冠軍出自知識(shí)分子 。由于得獎(jiǎng)太多，知識(shí)分子從而宣布以后不再參賽，把機(jī)會(huì)讓出來 。其創(chuàng)辦人達(dá)格·澤爾（Doug Zell）更是說出“冠軍不必盡在我家，以免精品咖啡發(fā)展失衡”的豪言！
作為第三波咖啡精品的三大巨頭之一，咖啡分子對(duì)于對(duì)于推動(dòng)第三波精品咖啡熱潮功不可沒 。
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