【鐵木菜板和憲木菜板哪種更好】二者各有千秋，具體如下：
鐵木砧板，鐵木是熱帶石灰?guī)r的特有植物，主要分布于廣西和云南部分海拔700至900米的熱帶石灰?guī)r山地季雨林，其中分布中心在廣西南部，之后向西延伸到云南東南部石灰?guī)r地區(qū) ， 在北回歸線以北不易成活，用鐵木制作而成的砧板質(zhì)地堅(jiān)硬 ， 色澤紅潤(rùn)，用刀砍之不掉木屑，不見(jiàn)劃痕，一塊枧木砧板倘若保養(yǎng)得當(dāng)，可用20余年 。憲木砧板 ， 憲木屬硬木，色澤帶啡紅色，由于憲樹(shù)的樹(shù)干粗大，樹(shù)齡愈長(zhǎng)，樹(shù)干愈壯大 ， 平均一條樹(shù)木主干橫切面已可裁出五塊以上的砧板，憲木的木質(zhì)非常堅(jiān)硬，用來(lái)切骨骼或肉類(lèi)時(shí)，砧板也不易爆烈，且甚少產(chǎn)生木屑，最為耐用，較好的憲木砧板木色較深并且木紋清晰分明 。
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