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小米是什么農(nóng)作物

云知道小米

小米是什么農(nóng)作物

小米是什么農(nóng)作物


小米又稱為粟，北方稱谷子，谷子脫殼為小米，其粒小，直徑1mm左右 。小米是世界上最古老的栽培農(nóng)作物之一，起源于中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物 。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米，也有黏性小米 。中國最早的酒也是用小米釀造的 。小米的主產(chǎn)區(qū)在中國，占全世界產(chǎn)量的80%，其次是印度，中國有23個(gè)省區(qū)種植谷子，其中冀、魯、豫三省占全國產(chǎn)量64.3% 。小米生育期僅80d到130d 之間，具有耐旱、貧瘠土壤和耐儲(chǔ)藏的優(yōu)勢，適合在干旱而缺乏灌溉的地區(qū)生長 。
小米、水稻這兩種農(nóng)作物分別是哪一原始居民培植的有什么地位水稻：上個(gè)世紀(jì)50年代末，江西萬年大源盆地一個(gè)被稱為仙人洞的溶洞被發(fā)現(xiàn)；30年后，在這個(gè)洞穴遺址中出土了目前世界最早的栽培稻植硅石標(biāo)本，將浙江河姆渡發(fā)現(xiàn)的中國稻作歷史一下子提前了近5000年，萬年仙人洞由此成為世界稻作之源 。全中國水稻年產(chǎn)量達(dá)2000億公斤，占世界產(chǎn)量的一半以上，平均單產(chǎn)是世界水平的1.6倍 。水稻是我國主要糧食作物，在糧食安全中占有極其重要的地位 。
小米：河北武安是粟（小米）的發(fā)源地，谷子的故鄉(xiāng)，有著7300多年的種植歷史 。在武安市磁山鎮(zhèn)磁山文化遺址中，專家發(fā)掘出了大量粟灰 。小米是由野生的"狗尾草"選育馴化而來的 。今天世界各地栽培的小米，都是由中國傳去的 。全世界小米栽培面積約10多億畝，中國最多，總產(chǎn)量最高，多分布在黃河中下游地區(qū)、東北、內(nèi)蒙古等地 。
小米是小麥小米不是小麥，二者有一定的區(qū)別：
1、小麥
（1）小麥?zhǔn)切←湆僦参锏慕y(tǒng)稱，是一種廣泛種植在世界各地的禾本科植物，其原產(chǎn)于中東地區(qū)，小麥?zhǔn)鞘澜缟峡偖a(chǎn)量第二的糧食作物，僅次于玉米 。
（2）小麥的穎果是人類的主食之一，其磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發(fā)酵后可制成啤酒、酒精等，其富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等 。
2、小米
（1）小米是粟脫殼制成的糧食，其體型較小，直徑在1毫米左右，原產(chǎn)于中國北方黃河流域，是我國古代主要糧食作物，粟品種眾多，顏色有白、紅、黃、黑、橙、紫等 。
（2）我國最早的酒也是用小米釀的，粟比較耐旱，適宜生長在干旱少雨的地區(qū)，其莖葉較堅(jiān)硬，可作為牛馬羊等畜禽的飼料 。
五谷中麻黍稷麥菽指的是現(xiàn)代哪五種糧食五谷“黍、稷、麥、菽、稻”分別指：
1、黍：黍去殼，就是黃米，其子實(shí)煮熟后有粘性，可以釀酒、做糕 。由于不利于消化，現(xiàn)在也基本上不用“黍”作為主食了 。
2、稷：又稱粟，生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米 。
3、麥，禾本科植物的一類，五谷的一種，分為小麥，大麥等種類 。
4、菽：豆類的總稱，古語云：“菽者稼最強(qiáng) 。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽 。菽者，眾豆之總名 。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅 ?！倍诡愔破芬彩侵袊傩諅兿矚g的食物之一 。
5、稻，是一種禾本科的直桿的谷類作物，主要類型是有土栽培的“水稻”（一貫指淡水稻） 。擴(kuò)展資料：1、五谷文化舉足輕重，可謂人類文明之起源 。據(jù)權(quán)威資料顯示，人類在數(shù)十萬年前的石器上觀察到高粱的痕跡，說明五谷孕育了人類十多萬年 。人類將野生雜草培育成五谷雜糧，這不能不說是人類史上的一個(gè)壯舉，五谷孕育了人類文明 。同時(shí)告訴世人，人類與五谷的不解情緣 。五谷糧食畫是五谷文化的最高藝術(shù)體現(xiàn)，是五谷文化的藝術(shù)寫照 。2、五谷中的粟、黍等作物，由于具有耐旱、耐瘠薄，生長期短等特性，因而在北方旱地原始栽培情況下占有特別重要的地位 。至春秋、戰(zhàn)國時(shí)期，菽所具有的“保歲易為”特征被人發(fā)現(xiàn)，菽也與粟一道成了當(dāng)時(shí)人們不可缺少的糧食 。3、五谷雜糧糊，是由各種養(yǎng)生的五谷原材料低溫烘焙熟后磨成的粉，未經(jīng)膨化，在加工過程中也未添加任何速溶劑，因此能最完整地保留原料的營養(yǎng)成分 。4、谷類主要是指植物的種子 。它包括稻米、小麥、大豆等及其他雜糧，比如小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等 。谷物通過加工為主食 。它主要給人類提供的是50%~80%的熱能、40%~70%的蛋白質(zhì)、60%以上的維生素B1 。
【小米是什么農(nóng)作物】

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