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光波爐和微波爐有什么區(qū)別哪種好 光波爐實(shí)用嗎

云知道光波

光波爐實(shí)用嗎？
很實(shí)用 ....
【光波爐和微波爐有什么區(qū)別哪種好 光波爐實(shí)用嗎】

光波爐和微波爐有什么區(qū)別哪種好 光波爐實(shí)用嗎


光波爐：是最新推出的家用烹調(diào)用爐 ， 號(hào)稱(chēng)微波爐的升級(jí)版的光波爐與微波爐的原理不同 。現(xiàn)在光波爐的輸出功率多為七八百瓦 ， 不少消費(fèi)者可能覺(jué)得這么高的功率也很費(fèi)電 ， 實(shí)際上這是對(duì)光波爐的一種誤解 。光波爐和一般烹飪器具不同 ， 除了方便快捷 ， 健康環(huán)保外 ， 它還有特別的“節(jié)能”手段 。
首先 ， 光波爐是采用光波和微波雙重高效加熱 ， 瞬間即能產(chǎn)生巨大熱量 。目錄[隱藏] ? 概述? 應(yīng)用優(yōu)勢(shì)? 和微波爐區(qū)別? 市場(chǎng)狀況? 選購(gòu)方法? 烹飪須知? 相關(guān)條目? 參考資料光波爐-概述光波爐微波爐是利用磁控管加熱的 ， 但光波微波組合爐是在微波爐爐腔內(nèi)增設(shè)了一個(gè)光波發(fā)射源 ， 能巧妙地利用光波和微波綜合對(duì)食物進(jìn)行加熱 。
格蘭仕推出的光波微波爐組合爐在工作時(shí) ， 光源、磁控管可以同時(shí)啟動(dòng) 。兩者既可以單獨(dú)使用 ， 又可以組合使用 ， 全部功能均采用最新高科技數(shù)碼控制 。
在使用中既可以微波操作 ， 又可用光波單獨(dú)操作 ， 還可以光波、微波組合操作 。因此 ， 光波爐兼容了微波爐的功能 。從結(jié)構(gòu)上看 ， 光波爐在爐腔上部設(shè)置了光波發(fā)射器和光波反射器 。
光波反射器可以確保光波在最短時(shí)間內(nèi)聚焦熱能最大化 ， 這也是光波爐在結(jié)構(gòu)上與普通微波爐的重要區(qū)別 。相比微波爐 ， 光波爐具有加熱速度快、加熱均勻、能最大限度地保持食物的營(yíng)養(yǎng)成分不損失等諸多優(yōu)點(diǎn) 。光波微波組合爐主要用途在于能大大提高微波爐的加熱效率 ， 并在烹飪過(guò)程中最大程度地保持食物的營(yíng)養(yǎng)成分 ， 避免在烹飪食物時(shí)盡量減少水分的喪失 。其實(shí)光波是微波爐的輔助功能 ， 只對(duì)燒烤起作用 。
沒(méi)有微波 ， 光波爐只相當(dāng)于普通烤箱 。市場(chǎng)上的光波爐都是光波、微波組合爐 ， 在使用中既可以微波操作 ， 又可用光波單獨(dú)操作 ， 還可以光波微波組合操作 。
也就是說(shuō) ， 光波爐兼容了微波爐的功能 ?，F(xiàn)在光波爐的輸出功率多為七八百瓦 ， 不少消費(fèi)者可能覺(jué)得這么高的功率也很費(fèi)電 ， 實(shí)際上這是對(duì)光波爐的一種誤解 。光波爐和一般烹飪器具不同 ， 除了方便快捷 ， 健康環(huán)保外 ， 它還有特別的“節(jié)能”手段 。
首先 ， 光波爐是采用光波和微波雙重高效加熱 ， 瞬間即能產(chǎn)生巨大熱量 。又因?yàn)榧訜崾侵苯俞槍?duì)食物本身 ， 不需要通過(guò)器皿傳熱 ， 且內(nèi)外同時(shí)進(jìn)行 ， 加熱時(shí)間極短 ， 效率很高 ， 大多食物僅需兩三分鐘 。而一般的加熱方式在容器、空間等上浪費(fèi)的熱能很多 。
光波爐-應(yīng)用優(yōu)勢(shì)光波爐
1、 油餅、油條等油煎食品再加熱油餅與油條等在放置一定時(shí)間后 ， 容易吸潮而變得膩澀 ， 且含有較高脂肪（脂肪含量：油餅22.9% ， 油條17.6%） 。用光波/熱波爐加熱 ， 不但可以讓油條與油餅恢復(fù)原狀 ， 去除油膩 ， 還可以大大降低脂肪含量 。
2、 花生、瓜子等堅(jiān)果食品再加熱花生、瓜子等放置一段時(shí)間后 ， 便因回潮而產(chǎn)聲澀味 。用光波/熱波爐加熱 ， 便可以去除澀味 ， 恢復(fù)香脆可口的原質(zhì) 。
3、 小吃甜餅等食品再加熱外賣(mài)的糕點(diǎn)、餅干、巧克力等 ， 時(shí)間長(zhǎng)了便容易發(fā)霉 ， 保存一段時(shí)間后 ， 對(duì)其進(jìn)行再加熱便可恢復(fù)原狀 。
4、 肉類(lèi)食品再加熱一般肉類(lèi)食品脂肪含量在37%左右 ， 膽固醇含量在0.08%左右 。對(duì)肉類(lèi)食品再加熱 ， 不但可以恢復(fù)原味 ， 還可以大大降低脂肪與膽固醇含量 。
光波爐光波爐萬(wàn)能鍋的使用方法：
1、 將底座框架與容器配合好并水平放置 ， 把食物放在容器內(nèi)（按實(shí)際需要選擇配件） ， 蓋上爐頭
2、 接上電源 ， 把定時(shí)器與溫控器旋鈕調(diào)到適當(dāng)位置 。
3、 放下提手 ， 微電源開(kāi)關(guān)自動(dòng)開(kāi)啟 ， 提示燈亮 ， 表示其對(duì)應(yīng)提示處于工作狀態(tài) 。
4、 烹飪結(jié)束 ， 拔下電源插頭 ， 把爐頭放到爐頭架上 。
5、 用取物架將食物取出 。
6、 待容器冷卻后 ， 先用抹拭清潔 ， 再用水清洗容器 。
7、 用軟布抹拭清潔防護(hù)罩 。
8、 清潔完后 ， 蓋上爐頭 ， 空熱一分鐘將容器吹干 ， 將整機(jī)放到安全的位置 。光波爐-和微波爐區(qū)別光波爐光波爐又叫光波微波爐 ， 它和普通微波爐的最大區(qū)別 ， 就在于其加熱方式 。
普通的微波爐 ， 內(nèi)部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管 。銅管在加熱以后很難冷卻 ， 容易導(dǎo)致?tīng)C傷；而石英管的熱效不太高 。光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管（即光波管） ， 能夠迅速產(chǎn)生高溫高熱 ， 冷卻速度也快 ， 加熱效率更高 ， 而且不會(huì)烤焦 ， 從而保證食物色澤 。從成本上來(lái)講 ， 光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢(qián) ， 所以 ， 現(xiàn)在光波管在微波爐技術(shù)上的使用非常普遍 。
實(shí)質(zhì)：光波是微波爐的輔助功能 ， 只對(duì)燒烤起作用 。沒(méi)有微波 ， 光波爐只相當(dāng)于普通烤箱 。市場(chǎng)上的光波爐都是光波、微波組合爐 ， 在使用中既可以微波操作 ， 又可用光波單獨(dú)操作 ， 還可以光波微波組合操作 。也就是說(shuō) ， 光波爐兼容了微波爐的功能 。
光波爐-市場(chǎng)狀況光波爐光波爐主打市場(chǎng)目前 ， 光波管已經(jīng)普遍運(yùn)用到了微波爐的生產(chǎn)制造中 ， 市場(chǎng)上的光波微波爐和普通微波爐價(jià)格相差也不大 ， 在今年格蘭仕已經(jīng)創(chuàng)下的1800萬(wàn)臺(tái)微波爐的全球銷(xiāo)量中 ， 光波爐占90%以上 。由于光波技術(shù)沒(méi)有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) ， 目前各廠(chǎng)家對(duì)光波爐產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)也有所不同 ， 很多廠(chǎng)家認(rèn)為光波燒烤只是微波爐的一個(gè)功能 。內(nèi)銷(xiāo)價(jià)格難上漲走進(jìn)各大商場(chǎng) ， 100元至300元的中、小品牌低價(jià)位微波爐產(chǎn)品隨處可見(jiàn) 。據(jù)了解 ， 今年 ， 隨著鋼材、銅、塑料等各方面原材料價(jià)格上漲 ， 而石油價(jià)格接近60美元/桶導(dǎo)致出口運(yùn)費(fèi)成本飆升 ， 微波爐出口價(jià)格呈上漲趨勢(shì) 。但是 ， 在國(guó)內(nèi) ， 短時(shí)間內(nèi)微波爐價(jià)格上漲還很困難 ， 尤其是那些老舊的機(jī)型 。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示 ， 今年2月 ， 微波爐的整體市場(chǎng)價(jià)格為543元/臺(tái) 。光波爐-選購(gòu)方法 家里有小孩子和老人的一般工薪階層家庭 ， 可以選擇操作簡(jiǎn)便的機(jī)械型；知識(shí)階層、小康之家以及年輕夫婦小家庭 ， 宜選擇電腦型 ， 這種型號(hào)功能較多 ， 售價(jià)也較高 。從款式來(lái)講 ， 電腦型比機(jī)械型豪華美觀(guān) ， 因此也適合講究氣派的年輕人家庭 。喜歡吃燒烤的朋友 ， 可選擇具有燒烤功能、不銹鋼內(nèi)膽型的微波爐 ， 它不僅豪華 ， 還有便于清潔等優(yōu)點(diǎn) 。
光波爐-烹飪須知光波爐光波爐以其方便快捷 ， 健康環(huán)保 ， 迅速進(jìn)入尋常百姓家 ， 成為家庭的“賢內(nèi)助” 。但“賢內(nèi)助”也有自己的脾性 ， 烹飪時(shí)要注意以下一些問(wèn)題：
1、 在光波爐內(nèi)可使用多種耐高溫容器 ， 但如果選擇了微波烹調(diào)火力 ， 最好不要使用金屬或帶金屬的容器 。因?yàn)榻饘賹?duì)微波有反射作用 ， 不僅使食物較難熟 ， 被反射的微波還會(huì)損壞微波爐的部件 ， 影響使用壽命 。
2、若烹飪冷凍食品 ， 要先解凍 。解凍時(shí)應(yīng)注意：①使用微波低功率檔 ， 使之均勻解凍；②對(duì)一些厚薄不一的食品 ， 在解凍到一半時(shí) ， 為防止某部分煮熟 ， 可先停止解凍 ， 用鋁箔紙將薄處包好 ， 再繼續(xù)解凍；③一次解凍的食品不宜太多 ， 也不宜太厚 ， 肉類(lèi)食品的厚度最好不超過(guò)３厘米 ， 其它食品的厚度不超過(guò)５至７厘米 。
3、忌用光波爐加熱密封的罐裝、袋裝食品 ， 這容易造成密封品爆炸破裂 ， 但特殊標(biāo)明的微波食品除外 。如果為防止水分蒸發(fā) ， 在裝食物的容器上加上保鮮膜 ， 應(yīng)刺上一些小孔 。
4、忌用光波爐油炸食品 。油炸食品一般要求緩緩加熱進(jìn)行 ， 而光波和微波加熱速度都很快 ， 容易發(fā)生危險(xiǎn) 。
1. 在光波爐內(nèi)可使用多種耐高溫容器 ， 但如果選擇了微波烹調(diào)火力 ， 最好不要使用金屬或帶金屬的容器 。因?yàn)榻饘賹?duì)微波有反射作用 ， 不僅使食物較難熟 ， 被反射的微波還會(huì)損壞光波爐的部件 ， 影響使用壽命 。
2. 若烹飪冷凍食品 ， 要先解凍 。解凍時(shí)應(yīng)注意：
①使用微波低功率檔 ， 使之均勻解凍;
②對(duì)一些厚薄不一的食品 ， 在解凍到一半時(shí) ， 為防止某部分煮熟 ， 可先停止解凍 ， 用鋁箔紙將薄處包好 ， 再繼續(xù)解凍;
③一次解凍的食品不宜太多 ， 也不宜太厚 ， 肉類(lèi)食品的厚度最好不超過(guò)3厘米 ， 其它食品的厚度不超過(guò)5至7厘米 。
3. 忌用光波爐加熱密封的罐裝、袋裝食品 ， 這容易造成密封品爆炸破裂 ， 但特殊標(biāo)明的微波食品除外 。如果為防止水分蒸發(fā) ， 在裝食物的容器上加上保鮮膜 ， 應(yīng)刺上一些小孔 。
4. 忌用光波爐油炸食品 。油炸食品一般要求緩緩加熱進(jìn)行 ， 而光波和微波加熱速度都很快 ， 容易發(fā)生危險(xiǎn) 。
5. 忌超時(shí)加熱 。食品放入爐內(nèi)解凍或加熱 ， 若忘記取出且時(shí)間超過(guò)2小時(shí) ， 則應(yīng)丟掉不要 ， 以免引起食物中毒 。
6. 若時(shí)間和溫度沒(méi)有調(diào)節(jié)好 ， 剛開(kāi)始用光波爐的時(shí)候 ， 建議不要走開(kāi) ， 看到食物顏色轉(zhuǎn)深 ， 立刻切斷電源 。
7. 蒸食物最重要是蓋上錫紙或者用廚寶在食物表面加覆蓋 。另外需要在下層放一小碟子水 ， 或者在爐子里面撒一點(diǎn)水 ， 增加水分 。
8. 光波爐的清洗 。很容易清洗 ， 底座和玻璃是分開(kāi)的 ， 做完飯 ， 等玻璃缸冷卻后 ， 拿出來(lái)清洗 ， 很簡(jiǎn)單 。注意爐頭不要用水沖洗 ， 因?yàn)殡姍C(jī)就在爐頭里面 ， 用干凈濕抹布擦拭即可 。
9. 光波爐的燈泡一般3年壽命 ， 廠(chǎng)家可以保修一年 ， 時(shí)間長(zhǎng)了 ， 整個(gè)爐體老化 ， 最好還是換新的比較安全 。
10. 光波爐的耗電量 。7升 1000W  ， 12升 1300W ， 做一餐飯 ， 在半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)之間 ， 耗電 ， 0.5-1度 。

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