荊芥是什么菜
荊芥屬于一種調(diào)味菜，氣味芳香，可用來拌黃瓜、燒腐竹、炒洋蔥等，還是一種草藥，有一定的藥用價(jià)值 。是唇形科、荊芥屬多年生植物 。產(chǎn)新疆、甘肅、陜西、河南、山西、山東、湖北、貴州、四川及云南等地 。
荊芥是什么荊芥是一種調(diào)味菜,荊芥又叫做,現(xiàn)薺,香荊薺或者四棱桿蒿 。荊芥是秋季蔬菜,一般在8-10月份上市,在我國主要產(chǎn)自于新疆、甘肅、陜西、河南、山西、山東、湖北、貴州、四川及云南等地 。
河南人吃的荊芥是什么 河南人吃的荊芥就是荊芥，是蔬菜的一個(gè)品種 。荊芥和南方的折耳根不同，和貓薄荷、羅勒等是不同的植物，只是長得很像而已 。
河南人吃的荊芥有很多吃法，可以在下面條的時(shí)候放一些，或者是裹上面粉以后蒸著當(dāng)主菜吃，還可以煮湯、炒雞蛋，也可以拌面炸蔬菜丸子等等，吃法非常豐富 。
荊芥俗名叫什么香菜荊芥，別名香荊薺、線薺、四棱桿蒿、假蘇，俗名大香菜 。
是唇形科、荊芥屬多年生植物，荊芥有強(qiáng)烈的香氣，是一種經(jīng)濟(jì)效益高、很有發(fā)展前途的無公害、保健型辛香蔬菜，荊芥主要以鮮嫩的莖葉供作蔬菜食用 。荊芥富含芳香油，以葉片含量最高，味鮮美，生食熟食均可 。但人們多以涼拌為主，一般將嫩尖作夏季調(diào)味料 。
荊芥為什么只有河南人吃荊芥對(duì)于河南人來說是一種家鄉(xiāng)的味道，它不但可以用作調(diào)味，還能夠當(dāng)蔬菜食用；但是荊芥含有一種特殊氣味，其他地區(qū)的人可能一時(shí)間會(huì)難以接受 。
荊芥在河南叫什么
荊芥，河南多稱其為荊芥，也有香荊薺、線薺的別名 。
荊芥是唇形科、荊芥屬多年生植物 。荊芥的莖葉富含維生素和微量元素，河南地區(qū)常涼拌荊芥的嫩莖葉，也把荊芥作為調(diào)味品或制能讓人特別喜歡的食物，往往能給人特別的刺激，無論是氣味還是口感，總有特別之處 。荊芥就是如此 。夏天，開封的酸辣面魚，少不了荊芥 。
把做好的瓷白面魚用漏勺濾水后放入碗中，倒入鹽水、蒜泥、醋，一碗酸辣面魚精彩亮相了，碧綠的荊芥，蒜泥的芳香，挑逗著你的味蕾 。還能做菜饃 。
菜饃的餡以韭菜，荊芥，映葉菜等為主再打入雞蛋拌和 。兩張圓形面片把菜餡夾在其中，放在鍋中炕 。
信陽潢川人有種特殊的吃法，把鮮嫩的荊芥葉摘好洗干凈，揉成黑團(tuán)，然后炒雞蛋 。那個(gè)鮮香，美味，特別下米飯 。
荊芥是什么菜
荊芥別名：香荊薺、線薺、四棱桿蒿、假蘇，是唇形科、荊芥屬多年生植物 。莖堅(jiān)強(qiáng)，基部木質(zhì)化，多分枝，高40-150厘米，基部近四棱形，上部鈍四棱形，具淺槽，被白色短柔毛 。
花序?yàn)榫蹅銧?，下部的腋生，上部的組成連續(xù)或間斷的、較疏松或極密集的頂生分枝圓錐花序，聚傘花序呈二歧狀分枝；苞葉葉狀，或上部的變小而呈披針狀，苞片、小苞片鉆形，細(xì)小 。
花萼花時(shí)管狀，長約6毫米，徑1.2毫米，外被白色短柔毛，內(nèi)面僅萼齒被疏硬毛，齒錐形，長1.5-2毫米，后齒較長，花后花萼增大戍甕狀，縱肋十分清晰 。小堅(jiān)果卵形，幾三棱狀，灰褐色，長約1.7毫米，徑約1毫米 。
擴(kuò)展資料：
生長習(xí)性
荊芥的適應(yīng)力很強(qiáng)，性喜陽光，多生長在溫暖濕潤的環(huán)境中，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，一般土壤都能種植，但以在疏松、肥沃的土壤上生長較好，高溫多雨季節(jié)怕積水，短期積水會(huì)造成死亡 。
種子容易萌發(fā)，發(fā)芽對(duì)溫度要求不嚴(yán)格，種子在15~20℃即可發(fā)芽，生長適溫為20~25℃，幼苗能耐0℃左右的低溫 。荊芥耐高溫，較耐寒，但-2℃以下會(huì)出現(xiàn)凍害，忌連作 。
荊芥出苗期要求土壤濕潤，怕干旱和缺水 。成苗期喜干燥的環(huán)境，雨水多則生長不良 。
【荊芥是什么，荊芥是什么菜】
推薦閱讀
- 高速公路上的標(biāo)志牌都是什么意思
- 麻辣鮮調(diào)料是什么做的，麻辣鮮調(diào)料可不可以炒菜
- 灰塵的特點(diǎn)是什么，家中灰塵是由什么組成
- 籃球比賽中的五個(gè)位置分別是什么
- 口紅究竟是什么東西做的 口紅是怎么做的
- 青菜餡熟后還保持綠加了什么
- 岳陽樓坐落在什么湖上，岳陽樓記中錦鯉游泳的游泳是什么意思
- 紫色的包菜叫什么，紫色的包菜洗出來的水是藍(lán)色的能吃
- ps蒙版圖層的使用 ps中的蒙版是什么
- 淘寶官解蘋果手機(jī)id是什么原理